[发明专利]一种菌酶饲料的发酵工艺

权利要求书

1.一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1、制备曲块，将曲块溶解，制得饲料种子液；曲块由包含曲块物料和混合菌粉制成；混合菌粉由包含酵母菌菌粉和枯草芽孢杆菌菌粉组成；曲块尺寸为20cm×15cm×7cm；

S2、将S1制得的饲料种子液在28-38℃条件下搅拌并发酵68-78h，然后在47-58℃条件下搅拌并干燥32-40h，制得成品菌酶饲料；

S1中的曲块采用如下方法制备而成：

Ⅰ制备混合菌粉，混合菌粉由重量比为1:0.2-0.7:0.5-1.5的酵母菌菌粉、枯草芽孢杆菌菌粉、丁酸梭菌菌粉混合制成；

Ⅱ制备曲块物料，将曲块物料、Ⅰ制得的混合菌粉、水按照重量比为6.5:0.5-1.5:3-5混合，然后经压块成型、后发酵制成曲块；后发酵温度为30-35℃、相对湿度为80-90%、时间为12-18d；

曲块物料由包含以下重量份的原料制成：玉米粉15-25份、豆粕粉15-25份、小麦粉45-55份、糖蜜4-14份、矿物质1-2份；以上原料的粉碎细度为1-3mm。

2.根据权利要求1所述的一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，所述S2发酵过程中的搅拌速度为0-8r/min，干燥过程中的搅拌速度为8-15r/min。

3.根据权利要求2所述的一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，所述S2中饲料种子液在温度35℃、转速4r/min的条件下发酵72h，然后在温度55℃、转速12r/min的条件下干燥36h。

4.根据权利要求1所述的一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，所述S2中以1-3℃/2min的升温速率进行热风升温。

5.根据权利要求1所述的一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，所述S1制备曲块，将曲块用水溶解后与竹粉混合，曲块、水、竹粉质量比为1:7-10:0.05-0.2，制得饲料种子液。

6.根据权利要求5所述的一种菌酶饲料的发酵工艺，其特征在于，所述竹粉为改性竹粉，改性竹粉采用如下方法制备而成：

将明胶溶液喷涂到竹粉表面，明胶溶液与竹粉重量比为1:3-5.5，干燥后制得改性竹粉。