[发明专利]储料供料设备及餐食制作装置

说明书

本发明涉及一种储料供料设备及餐食制作装置，包括：储料机构用于存储物料，储料机构的上端形成有出料口；顶升出料机构的至少部分设置于储料机构内，且顶升出料机构位于出料口的下方，顶升出料机构用于将物料从储料机构内顶升推出至出料口上方的预设位置；拨料机构设置于预设位置的水平方向一侧；以及送料机构，送料机构设置于储料机构的水平方向一侧，拨料机构用于将处于预设位置的物料拨入送料机构，送料机构将物料送出至下一工位。本方案中整个出料流程响应速度快，顶升出料、拨料、物料送出的各步骤衔接流畅，能够大幅提高出料效率，保证出餐速度；可以节省储存空间，实现储料机构的大容量储料，加强储料供料设备的供料能力。

技术领域

本发明涉及餐饮设备技术领域，特别是涉及一种储料供料设备及餐食制作装置。

背景技术

当前，伴随着近年来人力成本的逐年升高，半自动化或者全自动化的餐饮设备被越来越多的投放到餐饮行业中，以取代人力完成各项工作内容。特别是在快餐的细分领域中，深受人们喜爱的油炸食物已绝大多数采用半自动化或者全自动化的油炸设备烹制成熟。而对于半自动化油炸设备而言，前期的分料、投料等操作仍然需要依靠工人手动完成，存在自动化程度低，效率低下的问题；而对于现有的全自动化油炸设备而言，其往往采用单份油炸食物独立储存包装的形式存在，其前期消耗的食材准备时间长，独立储存包装占用储存空间大，并且使用时需要逐个撕开独立包装，会造成供料耗时增加，一定程度影响了出餐效率。

发明内容

基于此，有必要提供一种储料供料设备及餐食制作装置，旨在解决现有技术占用储存空间大，供料耗时长，出餐效率低的问题。

一方面，本申请提供一种储料供料设备，所述储料供料设备包括：

储料机构，所述储料机构用于存储物料，所述储料机构的上端形成有出料口；

顶升出料机构，所述顶升出料机构的至少部分设置于所述储料机构内，且所述顶升出料机构位于所述出料口的下方，所述顶升出料机构用于将所述物料从所述储料机构内顶升推出至所述出料口上方的预设位置；

拨料机构，所述拨料机构设置于所述储料机构的上方；以及

送料机构，所述送料机构设置于所述储料机构的水平方向一侧，所述拨料机构用于将处于所述预设位置的所述物料拨入所述送料机构，所述送料机构将所述物料送出至下一工位。

上述方案的储料供料设备应用装备于餐食制作装置中，用于实现物料的存储及快速定量送出，能够达到降本增效的效果。具体而言，所需使用的物料被储存盛装在储料机构中，储料机构对物料起到暂存作用。当需要进行出料作业时，顶升出料机构首先启动，顶升出料机构相对储料机构上升而将其内部暂存的物料从出料口顶升推出至出料口上方的预设位置处，紧接着拨料机构启动，将进入预设位置的物料拨入送料机构中，最终送料机构将物料送出至下一工位，至此完成自动化出料作业。相较于传统出料方式而言，本方案的整个出料流程响应速度快，顶升出料、拨料、物料送出的各步骤衔接流畅，能够大幅提高出料效率，保证出餐速度；此外，由于物料是被直接存储在储料机构中的，使用时被顶升机构定量推出即可，不会产生前期物料包装、后期拆包使用的费时耗力问题，同时可以节省储存空间，实现储料机构的大容量储料，加强储料供料设备的供料能力。

下面对本申请的技术方案作进一步的说明：

在其中一个实施例中，所述储料供料设备还包括保鲜容器，所述储料机构设置于所述保鲜容器内；所述储料机构包括储料容器，所述储料容器的内部形成有储料腔，所述储料容器的上端形成为与所述储料腔连通的所述出料口，所述储料容器的下端形成有与所述储料腔连通的进出口，所述顶升出料机构的至少部分设置于所述储料容器的下方，所述顶升出料机构能够从所述进出口伸入所述储料腔以将所述物料从所述出料口推出至所述储料容器的外部。

在其中一个实施例中，所述储料机构还包括储料底座和两个储料固定块，所述储料底座安装在所述储料容器的底部，两个所述储料固定块相对间隔设置并形成有滑槽，所述储料底座可拆卸设置于所述滑槽内。