[发明专利]一种变刀位料理机

说明书

一种变刀位料理机，属于料理机技术领域。其结构包括第一刀头和第二刀头，第一刀头与主电机输出轴直连，第二刀头的一端安装滑动膜片，滑动膜片上安装永磁体，永磁体在两组复位弹簧的弹力作用下悬浮在槽型电磁法兰的中间位置，当料理机工作在低负载状态下，第一刀头在电机的驱动下旋转，槽型电磁法兰断电，滑动膜片与固定膜片不接触，第二刀头不通电；当第一刀头被卡住时，控制器检测到电机堵转，发出信号为槽型电磁法兰中的第二绕组通电，槽型电磁法兰下端面产生电磁吸力，永磁体带动滑动膜片下行，滑动膜片与固定膜片实现连接，此时第二刀头受力转动，第二刀片作用在卡刀食材的下部位置，将卡住第一刀头的食材切断或者从卡刀位置推出。

技术领域

本发明涉及料理机技术领域，具体地说是一种变刀位料理机。

背景技术

多功能料理机能够执行多种多样的烹饪任务；如揉面、炒菜和煲汤等等。其在进行作业的过程首先会通过内部电机带动锅体内的刀片旋转，以实现和面或者食材切碎搅拌的目的。现有料理机多采用四刃折弯刀头，四个弯曲的刀片在刀头上分为上下两层安装，在正常情况下，上下两层布置的刀片能够将食材切成更均匀的块状或者片状，但是对于一些韧性较高的食材，例如粘度较大的高筋面、鸡爪、西兰花等，在对这些食材进行烹饪时，经常会出现食材被挤紧在刀片和桶底之间造成电机堵转停机的现象。

发明内容

本发明的技术任务是解决现有技术的不足，提供一种变刀位料理机。

本发明的核心技术思想是：设计一种能够自动改变工作刀位和间距进而实现自动清障和越障功能的料理机，其内部结构包括第一刀头和第二刀头，两种刀头同轴安装，第一刀头与主电机输出轴直连，第二刀头的一端安装滑动膜片，滑动膜片上安装永磁体，永磁体在两组复位弹簧的弹力作用下悬浮在槽型电磁法兰轴向的中间位置，当料理机工作在低负载状态下，第一刀头在电机的驱动下旋转，槽型电磁法兰断电，滑动膜片与固定膜片不接触，第二刀头静止不动作，当第一刀头被卡住时，控制器检测到电机堵转，发出信号为槽型电磁法兰中的第二绕组通电，槽型电磁法兰下端面产生电磁吸力，永磁体带动滑动膜片下行，滑动膜片与固定膜片实现连接，此时第二刀头受力转动，作用在卡刀食材的下部位置，将卡住第一刀头的食材切断或者从卡刀位置推出。

在另一种工况下，当第二刀头启动后没有起到清障作用时，控制器检测第一开关或者第二开关发出的信号并检测到母线电流继续上升，此时会将第二绕组断电，为第一绕组通电，槽型电磁法兰下端面电磁吸力消失，上端面产生电磁吸力，永磁体带动滑动膜片上行，带动第一刀头和第二刀头沿着轴线方向上行，刀片距离锅底距离增大，产生越障效果。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种变刀位料理机，包括第一刀头和第二刀头，第一刀头上等角度安装第一刀片，第二刀头上等角度安装第二刀片，第一刀片的外径大于第二刀片，第一刀头的法兰面部分加工刀槽，刀槽内安装铰轴，铰轴上安装第一刀片，刀槽的两侧安装第一开关和第二开关，第一开关和第二开关为单触点常开型开关，刀槽的侧壁加工弹簧槽，弹簧槽内安装第一平衡弹簧和第二平衡弹簧，第一刀片的尾部有平衡尾杆，平衡尾杆与第一平衡弹簧和第二平衡弹簧连接，刀槽上安装密封盖板，第一刀头安装在锅体的底部，锅体底部开槽，槽孔内安装第二复位弹簧和第一轴承，第二复位弹簧外部安装波纹套，第一刀头中心加工轴承座，轴承座内安装第二轴承，轴承座上安装限位端盖，限位端盖的法兰面压紧第二轴承的外圈，第二轴承的内圈穿过转轴，转轴上安装锁紧螺钉；第一刀片和第二刀片的数量相同，第二复位弹簧、第一轴承和第二轴承安装在锅体底部，锅体上安装锅盖。

第二刀头的底部加工花键槽，花键槽内安装滑动膜片，滑动膜片的一端加工磁环，另一端有花键头，磁环上镶嵌永磁体，磁环安装在槽型电磁法兰内，槽型电磁法兰的上端面和下端面加工出齿槽，槽型电磁法兰上端面齿槽安装第一绕组，槽型电磁法兰下端面齿槽安装第二绕组，第一绕组和第二绕组通过接线端子与继电器开关连接，槽型电磁法兰的圆柱面上加工定位槽，定位槽内穿过卡榫，滑动膜片的端面上加工柱头。