[发明专利]抗菌烘焙纸及其制备工艺

说明书

本发明提供一种抗菌烘焙纸及其制备工艺，包括原纸层，所述原纸层上涂抹涂料，所述涂料由硅油和抗菌剂组成，所述抗菌剂占涂料总重量的0.4‑0.8%，所述抗菌剂为粉末型抗菌剂。粉末型的抗菌剂其效果好，但会影响涂料的分散性和流动性，同时需要保证产品的抗菌性能，因此抗菌剂量需要控制，不能太少，也不能太多，经过长时间的实验，本方案将抗菌剂占涂料总重量的0.4‑0.8%为较佳方案。

技术领域

本发明涉及食品用纸，特别涉及抗菌烘焙纸及其制备工艺。

背景技术

烘焙纸(硅油纸)由烘焙原纸经表面涂布硅油制备而成，用以烘焙时隔离面包、蛋糕等食物，代替部分烘焙锡纸(也叫铝箔纸)，成本低且绿色环保，该纸在国外使用较早，国内近年来随着物质生活水平的提高，人们的自我保健意识和环保意识不断增强，该纸的需求量逐年增加。

由于烘焙纸一般在厨房使用，使用后没有及时存放好，会导致烘焙纸上积累细菌，而目前的烘焙纸一般都不具备抗菌效果。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的第一目的在于提供一种抗菌烘焙纸，解决目前烘焙纸不具备抗菌功能的问题。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种抗菌烘焙纸，包括原纸层，所述原纸层上涂抹涂料，所述涂料由硅油和抗菌剂组成，所述抗菌剂占涂料总重量的0.4-0.8％，所述抗菌剂为粉末型抗菌剂。

粉末型的抗菌剂其效果好，但会影响涂料的分散性和流动性，同时需要保证产品的抗菌性能，因此抗菌剂量需要控制，不能太少，也不能太多，经过长时间的实验，本方案将抗菌剂占涂料总重量的0.4-0.8％为较佳方案。

进一步设置，所述抗菌剂为纳米银离子抗菌剂粉末。

进一步设置，抗菌剂占涂料总重量的0.5％。

当抗菌剂占涂料总重量的0.5％，其抗菌性和流动性达到最佳综合比，流动性好便于抗菌剂均匀涂抹在原纸层上，从而保证烘焙纸的整体抗菌性。

本发明的第二目的在于提供一种抗菌烘焙纸的制备工艺，S1涂料制备：按硅油和抗菌剂比例混合调匀，混合时温度控制为25℃；S2、涂料：通过涂硅机将涂料均匀涂覆在原纸层上；S3、烘干：进入到烘干箱进行加热烘干，烘干温度在100-150℃。

进一步设置，所述硅油和抗菌剂的搅拌速率1000-1500r/min。

通过高速的搅拌使得粉末容易快速分散至硅油内，提升涂料均匀度，从而提升烘焙纸的整体抗菌性。

进一步设置，所述涂硅机的涂硅辊沿圆周和轴向均布有凹槽，所述凹槽内填充有棉纤维，且棉纤维凸出凹槽0.2mm。。

一般的抗菌剂对涂料的分散性和流动性存在影响，通过改进涂硅辊，使得涂料涂覆更均匀。

综上所述，本发明具有以下有益效果：本方案通过在原有烘焙纸上的硅油涂料中加入抗菌剂形成新的抗菌烘焙纸，改善原有烘焙纸的抗菌性。

具体实施方式

本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

实施例1：一种抗菌烘焙纸，包括原纸层，原纸层上涂抹涂料，涂料由硅油和抗菌剂组成，抗菌剂占涂料总重量的0.4％，抗菌剂为粉末型抗菌剂。抗菌剂为纳米银离子抗菌剂粉末。

实施例2：一种抗菌烘焙纸，包括原纸层，原纸层上涂抹涂料，涂料由硅油和抗菌剂组成，抗菌剂占涂料总重量的0.5％，抗菌剂为粉末型抗菌剂。抗菌剂为纳米银离子抗菌剂粉末。