[发明专利]一种有益于心血管健康的牦牛配方奶粉

权利要求书

1.一种有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于,生产每吨产品的主要原料为：牦牛乳600-1670kg和/或全脂牦牛乳粉90-250kg,生牛乳1500-2500kg，乳清蛋白粉90-180kg，脱盐乳清粉50-90kg，菊粉60-180kg，植物甾醇酯3-70kg，亚麻籽油5-25kg，乳矿物盐2-10kg，DHA藻油粉末3-20kg。

2.根据权利要求1所述的有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于，所述植物甾醇酯是从玉米油中提炼、萃取、浓缩纯化，并利用富含亚麻酸的葵花油进行酯化、纯化所得的油状物。

3.根据权利要求1所述的有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于，添加有：复配维生素1-5kg，复配矿物质2-15kg，磷脂酰丝氨酸0.4-5kg，益生菌活菌数≥10⁶CFU/g。

4.根据权利要求3所述的有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于，每100克产品中由维生素提供：维生素A 300-900μgRE、维生素D 6.3-12.5μg、维生素E10-31mgα-TE、维生素B₆0.8-1.6mg、维生素C 30-100mg。

5.根据权利要求3所述的有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于，每100克产品中由矿物质提供：钙300-720mg、镁30-110、铁6-20mg、锌3-6mg、硒14-28μg。

6.一种如权利要求3所述的有益于心血管健康的牦牛配方奶粉，其特征在于，包括以下步骤：

(1)通过流量计准确计量配料所用水，将纯水经过板式换热器预热到50-55℃后调入配料罐；

(2)将全脂牦牛乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉和菊粉这些干粉经筛粉机流入混合机中混合溶解循环，同时将溶解好的维生素、矿物质、植物甾醇酯、亚麻籽油和乳矿物盐泵入混合机管路内进行在线混合循环；

(3)最后将经净化、杀菌处理的生牛乳、牦牛乳经板式换热器预热至50℃-55℃，吸入真空混料机与混料罐形成闭合循环，循环5-10min，即完成配料；

(4)全部溶解混合好的物料进行均质，均质后的物料通过冷却板换将物料降温储存；

(5)均质后将物料用泵送入蒸发器进行杀菌浓缩，杀菌温度90℃-98℃，浓缩后物料浓度在40-55％之间，再经高压泵送入干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次干燥成过程粉；

(6)最后将DHA藻油粉末、磷脂酰丝氨酸和益生菌等这些物料干混加入到步骤(5)得到的过程粉中形成成品粉。