[发明专利]一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方及其加工工艺

说明书

本发明提供一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方及其加工工艺，涉及动物饲料技术领域。该食材可见的猫用全价宠物湿粮配方，包括以下重量份数的原料组成：肉类90‑98份、水1‑10份、氯化钠0.01‑1份、牛磺酸0.05‑0.1份、矿物质微量元素0.001‑2份、B族复合维生素0.0001‑0.1份、维生素A0.0001‑0.1份、维生素E0.0001‑0.1份、维生素D₃0.00001‑0.1份。通过选用纯肉高蛋白配方，满足猫生命活动中的能量需要，同时丁块状食材辨识度更高，食材安全，产品形式也接近人食产品，采用热灌装结合气调锁鲜工艺避免了杀菌工艺造成的食材过度氧化影响产品色泽，保持产品的感官，肉和汤分离的形态，可采用碗装，可也以袋装，作为湿粮，汤汁可见，解决了给猫补充水分的诉求。

技术领域

本发明涉及动物饲料技术领域，具体为一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方及其加工工艺。

背景技术

如今中国大中城市的宠物主人消费宠物消费品的意识越来越强，其中消费量最大的是猫粮狗粮，仅次于猫粮狗粮的就是宠物零食，宠物营养保健品也正在以惊人的速度被大多数的宠物主人所认同，这三块组成了中国宠物食品的主流消费品类，其中高肉量猫湿粮近年来也备受市场追捧，各种类型的产品层出不穷，主要体现在不同的形态上，湿粮以膏状、慕斯状、火腿状等形态为主。

检索中国知识产权数据库资料，申请号CN201810484103.8公开了一种以酶解肉类为主原料的犬猫流质湿粮及其制备方法，介绍了肉类经过酶解技术加工后，制备成浓稠半流质状态的湿粮，便于猫的舔食；申请号 CN202010068254.2公开了一种全价湿猫粮及其制备方法，介绍了肉块颗粒添加少量蔬菜的猫用湿粮配方及其加工工艺，满足蛋白需求的同时，纤维素能帮助毛发排出；申请号CN201910501369.3公开了一种用于全价宠物食品的仿真肉块及其制备方法，介绍了采用肉类和其他辅料经过粉碎混合重新塑形而成肉型工艺，加工成的一种仿真肉全价猫粮。现有技术存在以下问题：一方面，部分生产厂家使用肉粉或其他非动物源蛋白粉进行加工，产品质量难以保证；其次，消费者对这种形态的产品的肉源无法做出感官上的判定，更无法确认肉源的安全性。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方及其加工工艺，解决了现有猫粮的质量和肉源安全性不方便确认的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方，包括以下重量份数的原料组成：肉类90-98份、水 1-10份、氯化钠0.01-1份、牛磺酸0.05-0.1份、矿物质微量元素0.001-2 份、B族复合维生素0.0001-0.1份、维生素A0.0001-0.1份、维生素 E0.0001-0.1份、维生素D₃0.00001-0.1份。

优选的，所述肉类包括鸡肉、鸭肉、牛肉、兔肉、鱼肉、羊肉、鹿肉、骆驼肉、鳄鱼肉、火鸡肉及其内脏心、肝、肚、肾、肺中的一种或几种。

优选的，所述的矿物质微量元素包括钙、铁、铜、锌、锰、有机盐，所述有机盐包括甘氨酸、赖氨酸和蛋氨酸中的一种或几种，所述矿物质微量元素还包括钙、铁、铜、锌、锰与有机盐中甘氨酸、赖氨酸和蛋氨酸的有机螯合物或两种以上螯合物的组合。

优选的，一种食材可见的猫用全价宠物湿粮配方的加工工艺，包括以下步骤：

S1.原料处理

按重量份数的肉类进行缓冻，然后按尺寸1.5-2.5cm³进行切丁，再蒸煮 5-60min，冷却至室温，过滤得到肉丁与肉汤；

S2.混合制备