[发明专利]菱角脆片制造设备及其使用方法

说明书

本发明属于膨化食品加工技术领域，具体涉及菱角脆片制造设备,包括研磨组件和清洗组件，所述清洗组件设于研磨组件的右上侧，所述研磨组件与清洗组件可拆卸连接，所述清洗组件的下端与研磨组件的右上端连接处设有密封结构。研磨组件分为初研磨和次研磨，通过两级研磨完全保证菱角的外表皮的处理，并且清洗组件可以对设备内的研磨所产生的粉尘进行清除，同时菱角在研磨后表面会粘上研磨的粉尘，再加上设备内有水可能会在菱角形成积块现象，此时清洗组件还可以对菱角表面进行清理，保证菱角的完整性和整洁性。

技术领域

本发明属于膨化食品加工技术领域，具体涉及菱角脆片制造设备及其使用方法。

背景技术

菱角形状特殊，果皮坚硬，对菱角进行去皮时，一般采用人工对其进行切割，耗时耗力，很难大规模使用机械，在使用切割机械进行切割时，由于菱角外形为异形，在菱角切割时不易进行定位，切割时容易切到果肉，破坏果肉的完整度；或者不能彻底地去掉果皮，影响去皮效果。

公开号为CN112137124A的中国专利公开了菱角去皮机，包括机架、菱角上料装置、菱角破皮装置、菱角移载装置及菱角脱皮装置，机架上顺次设置有上料工位、破皮工位以及脱皮工位；菱角上料装置设于机架上、且对应位于上料工位，用于将待去皮的菱角转移至上料工位；菱角破皮装置设于机架上、且对应位于破皮工位，用以对菱角进行第一次去皮；菱角移载装置设于机架上，用以将菱角在上料工位、破皮工位以及脱皮工位之间顺次转移；菱角脱皮装置设于机架上、且对应位于脱皮工位，用以去除经第一次去皮后的菱角上剩余的外皮。本发明可对菱角进行二次去皮，使得去皮更干净，去皮效果更好，且对菱角进行逐步清理以更能保证菱角的去皮品质，从而提高菱角的去皮质量。

但是，仍然存在下列问题：

1.现有的菱角去皮都是通过刀切割实现菱角的去皮，但是菱角的大小不一致，所以在去皮时会切掉菱角的果肉部分；

2.研磨菱角的外表皮时，会产生大量粉尘，并且部分粉尘会积陈，附着在菱角肉表面，影响后期的加工。

发明内容

针对现有技术中存在的上述不足之处，本发明提供了菱角脆片制造设备，用以解决现有技术装配、维修时费时费力，效率低，且连接不稳定、结构强度低；现有的菱角去皮都是通过刀切割实现菱角的去皮，但是菱角的大小不一致，所以在去皮时会切掉菱角的果肉部分；研磨菱角的外表皮时，会产生大量粉尘，并且部分粉尘会积陈，附着在菱角肉表面，影响后期的加工等问题，本发明还提供了菱角脆片制造设备的使用方法，操作方便，简单易懂，操作人员经过简单的培训，即可熟练掌握；操作简单，各个步骤还能够独立工作，提高本发明的可操作性。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下技术方案：

菱角脆片制造设备，包括研磨组件和清洗组件，所述清洗组件设于研磨组件的右上侧，所述研磨组件与清洗组件可拆卸连接，所述清洗组件的下端与研磨组件的右上端连接处设有密封结构。研磨组件分为初研磨和次研磨，通过两级研磨完全保证菱角的外表皮的处理，并且清洗组件可以对设备内的研磨所产生的粉尘进行清除，同时菱角在研磨后表面会粘上研磨的粉尘，再加上设备内有水可能会在菱角形成积块现象，此时清洗组件还可以对菱角表面进行清理，保证菱角的完整性和整洁性。

优选的，所述研磨组件包括初研磨结构和次研磨结构，所述次研磨结构设于初研磨结构下侧，所述初研磨结构与次研磨结构固定连接。初研磨结构对菱角进行第一次外表皮的研磨，使得菱角的外表皮减薄，在第一次研磨时也有可能使得部分菱角的外表皮依次处理干净，次研磨结构进一步对菱角的外表皮进行处理，使得菱角的表皮能够全部去除，实现菱角的外表皮处理，并且通过研磨处理菱角的外表皮，比刀切更能够保持菱角的完整性，不会浪费菱角果肉。