[发明专利]一种熟肉制品生产线

说明书

本申请涉及食品加工技术的领域，尤其是涉及一种熟肉制品生产线，其包括灌装机，所述灌装机的下料口处设置有收料架，所述收料架上设置有导向板，所述导向板一端竖直铰接在所述收料架上，所述导向板下端设置有用于控制所述导向板倾斜高度的升降件，所述收料架于所述导向板的下侧设置有输送件，所述收料架上设置有用于将香肠悬挂的挂设机构。本申请具有便于在灌装后，将多种型号不同香肠自动摆放的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工技术的领域，尤其是涉及一种熟肉制品生产线。

背景技术

熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，由于其营养丰富，食用方便，深受消费者青睐。熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。

熏煮香肠火腿制品分熏煮香肠类和熏煮火腿类。熏煮香肠有红肠、烤肠、维也纳香肠和法兰克福香肠等，火腿肠也属于熏煮香肠。熏煮火腿是由西方传入我国，又叫西式火腿，我国市场上销售的主要有方火腿和圆火腿，按肉块大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。在进行自动化生产时，生产线上往往用到香肠灌装机对香肠进行灌装。针对上述中的相关技术，发明人认为在香肠灌装后，由于灌装的香肠型号不同，在下料时需要的方式不同，大多数需要人工拉动灌装好的香肠进行悬挂摆放。

发明内容

为了便于在灌装后，将多种型号不同香肠自动摆放，本申请提供一种熟肉制品生产线。

本申请提供的一种熟肉制品生产线采用如下的技术方案：

一种熟肉制品生产线，包括灌装机，所述灌装机的下料口处设置有收料架，所述收料架上设置有导向板，所述导向板一端竖直铰接在所述收料架上，所述导向板下端设置有用于控制所述导向板倾斜高度的升降件，所述收料架于所述导向板的下侧设置有输送件，所述收料架上设置有用于将香肠悬挂的挂设机构。

通过采用上述技术方案，需要对灌装后的香肠进行悬挂晾制时，将收料架放置于灌装机的下料口处，通过升降装置调整导向板的倾斜度，使导向板的顶部与灌装机的出料口连接，灌装好的香肠从导向板处滑落至输送件处，通过输送件将香肠输送至收料架的另一单，挂设机构将香肠挂起，便于工人直接拿起晾制，无需工人手动接料摆放，且适配不同高度的灌装机下料口，提高收料效率且节省工人体力。

可选的，所述输送件包括传送带、若干辊轮和第一电机，所述辊轮转动连接在所述收料架上，所述传送带绕卷在所述辊轮上，所述第一电机连接在所述收料架上，其中一个所述辊轮连接所述第一电机，所述传送带的起始端设置于所述导向板下方，所述传送带向所述挂设机构所在方向传动。

通过采用上述技术方案，启动第一电机，第一电机带动辊轮转动，辊轮转动的同时带动传动带进行传动，导向板上滑落的香肠从导向板的尾部掉落在传送带上，被传送带传送至挂设机构所在侧进行挂设，工人可根据传送带上香肠情况判断灌装的质量，且通过传送带传送将香肠移动至示意的位置进行灌装，消除场地的局限性，便于进行香肠的后续处理工作。

可选的，所述导向板上可拆卸连接有两个挡板，所述挡板用于限制香肠在两个所述挡板中部移动。

通过采用上述技术方案，将挡板连接在导向板上，使香肠在下降时，在两个挡板的中部移动，避免香肠下料过程中掉落掉落，减少食材浪费。

可选的，所述挂设机构包括多个挂钩、两个挂盘、传送链条和挂架，所述挂架的两侧上转动连接挂盘，所述传送链条啮合在所述挂盘上，所述挂钩的一端可拆卸连接在所述传送链条上，所述挂钩的下部钩设区低于所述传送带的高度，所述挂盘的一端设置于所述传送带尾部处，所述挂盘上设置有用于驱动所述挂盘转动的驱动件，香肠挂设在所述挂钩上。