[发明专利]一种酱香型白酒生产工艺

说明书

本发明涉及一种酱香型白酒生产工艺，包括固定装置、移动装置和筛分装置，所述的固定装置包括竖直板、固定结构板、一号转动轴、二号转动轴、传输带和移动架，本发明通过设置的固定装置、移动装置和筛分装置的配合，首先将设置的设备移动到蒸煮白酒原料的蒸锅旁，此时利用固定装置将制作白酒的原料运输到移动装置内，避免传统的人工铲料造成的效率低的问题，此时利用移动装置将制作白酒的原料分散到筛分装置内，最后利用设置的筛分装置使得制作白酒的原料均匀的摊平到蒸锅内，从而代替传统的人工摊平，同时增大了安全性。

技术领域

本发明涉及酱香型白酒生产领域，具体的说是一种酱香型白酒生产工艺。

背景技术

酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。制作酱香型白酒的原料为沙，只得是红缨子糯高粱，酱香型白酒的制作方法是，首先将沙进行碎沙处理，再加入粉碎的大曲，接下来泼水堆积、蒸粮、摊凉、堆集、入窖发酵、最后进行蒸馏得到各种类型的原酒。在对制作白酒的原料进行蒸煮时，需要将原料放入蒸锅内。

而目前市场的制作白酒的原料再进行蒸粮的过程中存在以下问题：a.在对传统的制作白酒的原料进行上料的过程中，需要人工利用工具将制作白酒的原料直接放入到蒸锅内，从而使得上料时的效率低；b.在对传统的制作白酒的原料进行上料之后，需要人工将蒸锅内的制作白酒的原料进行摊平，不仅摊平的不够均匀，而且人工操作存在一定的危险性。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种酱香型白酒生产工艺，可以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案来实现：一种酱香型白酒生产工艺，该酱香型白酒生产工艺具体包括以下步骤：

S1、移动设备：首先将设置的设备移动到蒸煮白酒原料的蒸锅旁；

S2、原料上料：S1步骤完成后，将制酒原料通过固定装置进行上料到移动装置内；

S3、原料分散：S2步骤完成后，通过移动装置将制酒原料分散到筛分装置内；

S4、原料摊平：S3步骤完成后，最后通过设置的筛分装置将制酒的原料摊平到蒸锅内；

采用上述步骤S1-S4的酱香型白酒生产工艺在对酱香型白酒生产的过程中还具体涉及到一种酱香型白酒生产设备，包括固定装置、移动装置和筛分装置，所述的固定装置的顶部设置有移动装置，固定装置上位于移动装置的下方设置有筛分装置；

所述的固定装置包括竖直板、固定结构板、一号转动轴、二号转动轴、传输带和移动架，所述的竖直板前后对称设置，两个竖直板的顶部靠近左端的位置固定安装有固定结构板，固定结构板的相对面靠近上方的位置架设有一号转动轴，竖直板的相对面靠近下方的位置架设有二号转动轴，二号转动轴位于一号转动轴的左侧，一号转动轴和二号转动轴之间通过传输带传动连接，且二号转动轴的一端贯穿其中一个竖直板后设置有移动架；

所述的移动装置包括伸出板、驱动电机、连接块、方形板、弧形板、转动杆和筛料板，后侧的固定结构板的顶部固定安装有伸出板，伸出板的顶部且位于两个固定结构板之间的中心位置固定安装有驱动电机，驱动电机的输出轴贯穿伸出板向下延伸后固定安装有连接块，后侧的固定结构板上且位于伸出板的下方固定安装有方形板，方形板位于两个固定结构板之间的中心位置开设有圆形通槽，圆形通槽内转动设置有弧形板，弧形板的中心位置固定安装有转动杆，转动杆的顶部贯穿弧形板顶部和连接块固定连接，转动杆的底部贯穿弧形板的底部后固定安装有筛料板，筛料板呈半弧形结构且弧形面向下；

所述的筛分装置包括滑移槽、水平板、回形板、移动板和固定架，两个竖直板的相对面且位于移动装置的下方开设有滑移槽，两个竖直板的相对面中心位置设置有水平板，水平板的顶部固定安装有回形板，水平板的底部均匀开设有漏料孔，回形板的前后两侧壁固定安装有移动板，移动板位于滑移槽内，后侧竖直板的前端面位于回形板的右侧设置有固定架。