[发明专利]一种九妹羊肚菌工厂化生产方法及其装置

说明书

本发明公开了一种九妹羊肚菌(Morchella exuberans)工厂化生产方法，其特征在于该方法包括：土壤预处理及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收等步骤；所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为所述的原基诱导：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为与三十烷醇混合溶液。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种食用菌工厂化管理方法，包括栽培模式及工厂化管理。更具体地，涉及一种九妹羊肚菌工厂化生产方法。

背景技术

九妹羊肚菌(Morchella exuberans)，隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Discomycetes)、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)，羊肚菌属(Morchella)。野生九妹羊肚菌主要分布在我国西南地区和美国西海岸的火烧过后的土壤上。2016年至今，我国西部地区部分羊肚菌爱好者对九妹羊肚菌进行了栽培。然而，当前，我国九妹羊肚菌的主要栽培方法为“农法栽培”，即每年冬天播种，次年春天采收，受环境条件和栽培者采取的田间栽培管理方法不当，其产量往往较低、且成品菇品质不好。本发明人对2018-2021年全国1000余亩的九妹羊肚菌播种面积统计看，至少有超过60％的九妹羊肚菌从业人员没有获得理想的“收益”。因此，提出一种获得高产、稳产和高品质的九妹羊肚菌工厂化生产方法是九妹羊肚菌产业发展的有效手段。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：针对现有技术的缺限，根据本申请人多年来对羊肚菌属栽培研究结果(赵琪等，2007，2009，2012，2017a,b,c,d,e，2018，Du et al.2012a,b，2014，2016，2019)，提出本发明。提供一种九妹羊肚菌工厂化生产方法，解决现有九妹羊肚菌“农法栽培”技术中周期长、环境不稳定、土壤差异大的和产量不稳定等技术问题,降低了种植风险，实现周年出菇。采用本发明所述的一种九妹羊肚菌工厂化生产方法，突破了九妹羊肚菌“农法栽培”受季节、环境和土壤的影响，实现了九妹羊肚菌周年生产。

本发明的技术方案是：一种九妹羊肚菌工厂化生产方法，该方法包括：土壤及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收步骤；

所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为所述的原基诱导：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为与三十烷醇混合溶液。

还包括添加营养基质步骤：播种3-10天后，每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质2～10kg。

所述的抑蕾剂用量：1-500ppm，10-150毫升/平米；所述的诱导剂用量为：1-500ppm，10-150毫升/平米，与三十烷醇体积配比100:1-1:50。

所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：添加营养基质后，控制栽培基质湿度53～63％，栽培基质温度10～16℃，菇房温度10～16℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度1000～3000ppm，发菌培养30～45天。

所述的原基分化及幼菇管护为：原基大量出现后，控制栽培基质湿度50～63％，栽培基质温度8～22℃，菇房温度8～22℃，空气湿度75～90％，培养至采收。

所述的抑蕾剂，其制备方法如下：

所述的诱导剂，其制备方法如下：

培育装置，包括立柱，所述立柱之间的纵向和横向均固定连接有固定杆，所述固定杆的上表面固定连接有培育池，所述培育池的内底部开设有通孔，所述立柱的内侧面且位于培育池的上方固定连接有水管，所述水管的表面固定连接有喷头，所述培育池的下方设置有水箱；