[发明专利]六妹羊肚菌工厂化栽培方法及装置

说明书

本发明公开了一种六妹羊肚菌(Morchella sextelata)工厂化栽培方法，其特征在于该方法包括：土壤预处理和上培育装置、播种、菌丝培养、菌丝及分生孢子培养、抑蕾、诱导催蕾、幼菇培养和采收等步骤。所述的抑蕾：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为所述的诱导催蕾：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为该技术可机械化种植、操作简单、成本低、周期短、品质可控，突破了土壤、环境对六妹羊肚菌产业的限制，实现了六妹羊肚菌周年生产。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种食用菌工厂化管理方法，包括栽培模式及工厂化管理。

背景技术

六妹羊肚菌(Morchellasextelata M.Kuo)，商品名为羊肚菌或火烧羊肚菌。隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Discomycetes)、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)，羊肚菌属(Morchella)。2018年至今，六妹羊肚菌为我国羊肚菌产业主要栽培物种，年播种面积达15万余亩，主要分布在四川、云南、贵州、河南、河北和甘肃等地。

当前，我国六妹羊肚菌的主要栽培方法为“农法栽培”，即每年秋、冬播种，次年春天采收。2012年至今，本发明人参与和见证了我国的羊肚菌产业化发展，发现：六妹羊肚菌“农法栽培”过程中，环境和栽培基质对产量影响显著，且同一物种连续种植存在明显的连作障碍。从相关媒体及笔者对2019-2020年全国15万余亩的播种面积统计看，至少有三分之二的播种面积“出菇少”或“不出菇”，超过80％的从业人员没有获得理想的“收益”，甚至“血本无归”。六妹羊肚菌工厂化栽培为急需解决的技术难题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：针对现有技术存在的上述缺限，本发明根据本申请人多年来对六妹羊肚菌标准化栽培研究结果(《一种六妹羊肚菌的标准化大田生产方法》(ZL201710908676.4)和《一种六妹羊肚菌夏播秋收栽培方法》(ZL201710910362.8)，进一步提出本发明。目的在于提供六妹羊肚菌工厂化栽培方法，从而解决现有六妹羊肚菌“农法栽培”技术中周期长、环境变化大、栽培基质(土壤)不均匀和产量不稳定等技术问题,降低种植风险，实现周年出菇，保障市场端供给，进一步为六妹羊肚菌产业化发展奠定了基础。

本发明的技术方案是：一种六妹羊肚菌工厂化栽培方法，其特征在于：该方法包括：土壤预处理和上培育装置、播种、菌丝培养、菌丝及分生孢子培养、抑蕾、诱导催蕾、幼菇培养和采收；

所述的抑蕾：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为所述的诱导催蕾：采用诱导剂喷洒于菌丝及分生孢子上，所述的诱导剂为

还包含添加营养基质步骤：每平方米添加高压或常压灭菌后的培养基质2～10kg。

所述的抑蕾剂用量：1-500ppm；所述的诱导剂用量为：1-500ppm。

所述的菌丝培养步骤为：控制土壤湿度55～70％，土壤温度13～20℃，菇房温度13～20℃，空气湿度70～90％，二氧化碳浓度400～3000ppm，发菌培养3～10天。

所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：控制土壤湿度53～63％，土壤温度10～16℃，菇房温度10～16℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度1000～3000ppm。

所述的幼菇培养步骤为：原基大量出现后，控制土壤湿度50～63％，土壤温度8～22℃，菇房温度8～22℃，空气湿度75～90％，二氧化碳浓度400～800ppm，培养至采收。

所述的抑蕾剂，其制备方法如下：

所述的诱导剂，其制备方法如下：