[发明专利]一种新型果胶生产的原料前处理工艺

说明书

本发明公开了一种新型果胶生产的原料前处理工艺，包括以下步骤：S1：清洗一：首先将原料放进制定的清洗箱内，然后加入干净的水，最后对原料进行多次清洗；S2：过滤：将经过S1步骤清洗后的原料放进过滤设备内，进行过滤处理；S3：清洗二：将经过S2步骤过滤处理后的原料放进新的清洗箱内，然后加入温水，浸泡一段时间；S4：搅拌：S2步骤中浸泡结束后，再用搅拌棒对其进行缓慢搅拌，溶解原料中部分可溶性物质。该新型果胶生产的原料前处理工艺，通过将原料进行三次的清洗，并且再进行过滤处理，可以有效的将原料中的残渣处理，通过加入的温水，并搅拌可以溶解原料中部分可溶性物质，通过破碎、打浆处理加快对果胶提取速率。

技术领域

本发明涉及果胶生产技术领域，具体为一种新型果胶生产的原料前处理工艺。

背景技术

果胶(pectin)是植物细胞壁成分之一，存在于相邻细胞壁间的胞间层中，起着将细胞粘在一起的作用。天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000～150000。果胶在生产前需要对原料进行处理，但是现有的处理工艺比较复杂，费时。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种新型果胶生产的原料前处理工艺，解决了上述背景所提出的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种新型果胶生产的原料前处理工艺，包括以下步骤：

S1：清洗一：

首先将原料放进制定的清洗箱内，然后加入干净的水，最后对原料进行多次清洗；

S2：过滤：

将经过S1步骤清洗后的原料放进过滤设备内，进行过滤处理；

S3：清洗二：

将经过S2步骤过滤处理后的原料放进新的清洗箱内，然后加入温水，浸泡一段时间；

S4：搅拌：

S2步骤中浸泡结束后，再用搅拌棒对其进行缓慢搅拌，溶解原料中部分可溶性物质；

S5：烘干：

将经过S4步骤处理的后原料投进烘干设备内，烘干一段时间；

S6：破碎：

将经过S5步骤烘干得到的原料放进破碎机内搅拌破碎处理；

S7：打浆：

将经过S6步骤破碎后的原料投进打浆机内进行打浆处理，最后便可以对果胶生产的原料进行处理的工作。

优选的，S1步骤所使用的水是干净的工艺水，且对原料清洗的次数为三次。

优选的，S2步骤中的过滤设备采用的是液体振动筛。

优选的，S3步骤中的温水温度为30℃～55℃，浸泡时间为30分钟。

优选的，S4步骤中的搅拌时间为15分钟。

优选的，S5步骤中的烘干设备的温度调至65℃，烘干时间为45分钟。

优选的，S6步骤中搅拌破碎的转速为300转/分。

优选的，S7步骤中的打浆机选择筛孔直径为0.1～0.5毫米、且转速为350转/分的打浆机。