[发明专利]一种半自动煎饼制作机

说明书

本发明公开了一种半自动煎饼制作机，包括煎饼鏊子，煎饼鏊子为长方体状，煎饼鏊子的前后两侧边均设有滑轨，煎饼鏊子的上方设置有相互交叉的上支撑架和下支撑架，上支撑架和下支撑架的底端均通过滑轮与滑轨滑动连接，上支撑架和下支撑架的交叉处均设有竖向的通孔。本发明的煎饼制作机向下按压旋转把手，带动旋转轴下降，支撑弹簧被压缩，当定位夹具的夹持部到达定位槽时，此时被压缩的定位弹簧释放推力，推动夹持部进入定位槽，确保支撑弹簧不能推动旋转轴往上运动；当希望煎饼刷抬起时，拉动定位把手，定位弹簧被压缩，夹持部远离定位槽，被压缩的支撑弹簧推动旋转轴往上运动，此时松开定位夹具把手，夹持部离开定位槽落在旋转轴轴壁部分。

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，尤其涉及一种半自动煎饼制作机。

背景技术

煎饼作为我国北方地区传统主食之一，其内里柔软劲道、外皮酥脆爽口，深受全国老百姓喜爱。现在煎饼制作过程主要依靠纯手工制作，大火烧热鏊子后，用汤勺量取适量面糊并快速摊开烙制，品质好坏完全依靠制作者的经验和技艺，并且费时费力、效率低下；如果制作人经验不足，例如量取面糊量不均，不仅会导致做出的煎饼大小不一，量多了不容易做熟，量少了容易烙糊；摊开速度过慢，容易导致煎饼厚薄不均，不能同时做熟，导致口感变差。此外，由于每一步都是纯手工制作，需要花费较长的做作时间，导致食客需要耗费很长的等候时间，不利于与当前快节奏的生活节奏相匹配。

发明内容

本发明提供了一种半自动煎饼制作机，其能有效解决现有技术存在的上述问题。

为了实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

一种半自动煎饼制作机，包括煎饼鏊子，所述煎饼鏊子为长方体状，所述煎饼鏊子的前后两侧边均设有滑轨，所述煎饼鏊子的上方设置有相互交叉的上支撑架和下支撑架，所述上支撑架和下支撑架的底端均通过滑轮与滑轨滑动连接，所述上支撑架和下支撑架的交叉处均设有竖向的通孔，位于上支撑架的通孔底部固定安装有上棘轮，位于下支撑架的通孔顶部固定安装有下棘轮，贯穿两支撑架的通孔设有竖向的旋转轴，所述旋转轴的底端可拆卸连接有煎饼刷，位于旋转轴任意一侧的两支撑架之间设有漏壶固定支架，所述漏壶固定支架的两端均转动连接有滑块，两滑块分别卡接在两支撑架的杆部，所述漏壶固定支架的中部设有漏壶，靠近上支撑架顶面的旋转轴外壁套设有支撑弹簧，位于支撑弹簧上方的旋转轴上设置有固定凸起，环绕上支撑架顶面的旋转轴和支撑弹簧的外壁套设有旋转轴套，所述旋转轴套的中部设有定位装置，所述定位装置包括开设在旋转轴套中部横向的定向孔、插装在定位孔内的定位夹具和与开设在旋转轴中部与定位夹具相适配的定位槽，所述定位夹具包括定位把手和与定位把手一端螺纹连接的定位部，所述定位部包括连接部和弧形的夹持部，所述连接部的外壁还套设有定位弹簧，所述夹持部的结构与定位槽的结构互补，所述旋转轴的顶端可拆卸连接有旋转把手。

进一步地，位于滑轨的两端均设有终止楔。

进一步地，所述煎饼刷的两自由端均设有向内弯曲的刷头。

进一步地，所述煎饼刷的中心处向下设有凸起。

进一步地，所述旋转把手的自由端柔性连接有握持部。

进一步地，所述漏壶的底端设有球阀开关。

进一步地，所述定位把手为球状。

进一步地，所述漏壶为倒锥形状。

进一步地，所述可拆卸连接为螺纹连接。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果是：