[发明专利]一种植物乳杆菌及其应用

说明书

发明公开了一种植物乳杆菌及其应用，植物乳杆菌于2020年11月23日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.61306；植物乳杆菌的应用为将植物乳杆菌用于液体饲料的发酵，包括以下步骤：在饲料原料中加入葡萄糖、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、蛋白酶、果胶酶、α‑淀粉酶和含植物乳杆菌的发酵种子液进行发酵处理，得到经发酵的液体饲料；该植物乳杆菌发酵能够产生乳酸，具有明显的抑菌作用，是性能优异的液体饲料发酵菌种。

技术领域

本发明涉及一种植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。

背景技术

在饲料禁抗及养殖减抗的双重背景下，畜禽养殖面临着生长性能下降，疾病多发以及养殖成本提高等问题。因此，探索低成本的替抗方案成为畜禽养殖关注的焦点问题。

研究表明，微生物发酵饲料可以去除多种抗营养因子，还可积累丰富的有益代谢产物及益生菌。例如液体发酵饲料具有极佳的益生功能，发酵处理后饲料中的粗纤维、粗蛋白等大分子营养物质得到分解，饲料营养价值大幅度提高。同时益生菌在饲料中快速繁殖，发酵过程中益生菌产生的风味物质对畜禽具有极佳的诱食效果，而且部分有益代谢产物能够促进畜禽的肠道健康。与养殖场使用固态发酵饲料相比，液态发酵饲料容易自动化控制，发酵时间短，周转快，效率明显提升，饲料粉尘也明显减少。研究表明，饲喂液态发酵饲料能够有效降低动物肠道的pH值，抑制肠道有害菌增殖，增强肠胃消化能力；液态发酵饲料能够缓解断奶应激，提高生长性能，并降低腹泻率；能够明显降低粪便臭味，减少养殖环境中有害菌滋生；此外，液态发酵饲料还具有降低呼吸道疾病发生率，提高猪采食量和增重等功能。

目前市场上的发酵菌种及复合发酵剂对快速降低液体发酵料pH效果不理想，抑菌效果也不明显。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的第一个目的在于提供一种植物乳杆菌，该植物乳杆菌发酵能够产生乳酸，具有明显的抑菌作用，是性能优异的液体饲料发酵菌种。

本发明的第二个目的在于提供一种上述植物乳杆菌的应用，为用于液体饲料的发酵，降低饲料的pH，改善饲料气味，提高畜禽营养物质利用率和吸收率。

实现本发明的第一个目的可以通过采取如下技术方案达到：一种植物乳杆菌，分类命名为Lactobacillus plantarum，植物乳杆菌于2020年11月23日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏单位的地址为：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC No.61306。

实现本发明的第二个目的可以通过采取如下技术方案达到：一种植物乳杆菌的应用，将植物乳杆菌用于液体饲料的发酵。

进一步地，将植物乳杆菌以发酵种子液的方式用于液体饲料的发酵；发酵种子液通过以下方法制备得到：将植物乳杆菌活化后，接种到液体培养基中培养，得到发酵种子液。

进一步地，液体培养基包括蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、葡萄糖、吐温-80、磷酸氢二钾、乙酸钠、柠檬酸三铵、硫酸镁和硫酸锰。

进一步地，液体饲料的发酵方法包括以下步骤：在饲料原料中加入葡萄糖、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、蛋白酶、果胶酶、α-淀粉酶和含植物乳杆菌的发酵种子液进行发酵处理，得到经发酵的液体饲料。

进一步地，饲料原料、葡萄糖、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的质量之比为1000:(5-10):(0.5-5):(0.5-5)；饲料原料的质量和含植物乳杆菌的发酵种子液的体积之比为100g:(10-20)mL；含植物乳杆菌的发酵种子液的活菌浓度为(10-20)×10⁸cfu/mL。

进一步地，发酵处理的温度为30-37℃。

进一步地，蛋白酶的酶单位为10000-50000U，果胶酶的酶单位为5000-10000U，α-淀粉酶的的酶单位为2000-3000U。