[发明专利]一种组合白酒

说明书

本发明公开了一种组合白酒，包括独立包装的下述白酒：72％vol青稞酒、62％vol青稞酒、52％vol青稞酒、45％vol青稞酒和53％vol调和青稞酒；其中，所述53％vol调和青稞酒由72％vol青稞酒、62％vol青稞酒、52％vol青稞酒、45％vol青稞酒以任意比例混合而成；该组合白酒满足了消费者可以品尝不同口感白酒的要求。

技术领域

本发明涉及白酒技术领域，更具体地说是涉及一种组合白酒。

背景技术

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

目前，市场上销售的白酒都是以箱为单位进行销售，每箱中有4-6瓶白酒，但是每箱中的白酒的度数都是相同的，这就限制了消费者对不同度数酒的品尝要求，消费者如果想品尝不同度数的白酒，需要购买多箱白酒，才能满足此需求；而且，将不同度数的白酒调和在一起，会使口感更佳，市面上的白酒也限制了该想法的实施。

因此，如何提供一种可以自行调制的组合白酒是本领域技术人员亟需解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种组合白酒，满足了消费者可以品尝不同口感白酒的要求。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种组合白酒，包括独立包装的下述白酒：72％vol青稞酒、62％vol青稞酒、52％vol青稞酒、45％vol青稞酒和53％vol调和青稞酒；其中，所述53％vol调和青稞酒由72％vol青稞酒、62％vol青稞酒、52％vol青稞酒、45％vol青稞酒以任意比例混合而成。

作为本发明优选的技术方案，所述青稞酒为以天佑德青稞酒为基酒，向其中添加枸杞提取物和葛根提取物制备而成。

作为本发明优选的技术方案，所述基酒、所述枸杞提取物和所述葛根提取物的体积比为(3-10)∶(1-2)∶(1-2)。

作为本发明优选的技术方案，所述枸杞提取物的制备方法包括下述步骤：

1)将1份枸杞置于烘干箱中，在70℃下，烘干至枸杞的含水量≤5％，研磨，得到枸杞粉末；

2)采用强度为10kGy的电子束照射枸杞粉末；

3)用柠檬酸溶液，将10份浓度为70％的乙醇的pH值调节至5，加入枸杞粉末，在水浴温度为40℃下，水浴超声5min，在水浴温度为50℃下，搅拌1h，抽滤，得到第一滤液和第一滤渣，旋蒸第一滤液，得到混合物A；

4)将第一滤渣置于8份有机溶剂中，在水浴温度为30℃下，水浴超声5min，在40℃下，搅拌30min，抽滤，得到第二滤液和第二滤渣，旋蒸第二滤液，得到混合物B；

5)将第二滤渣加入50份去离子水，在3MPa下，150℃下，蒸煮10min，冷却至30℃，抽滤，得到第三滤液，减压蒸馏，得到混合物C；

6)将混合物A、混合物B和混合物C置于15份无水乙醇中，置于温度为50℃的水浴中，搅拌20min，置于冰箱中，在温度为5℃下，静置10h，抽滤，滤除液体，即得到枸杞提取物。

作为本发明优选的技术方案，所述葛根提取物的制备方法包括下述步骤：

1)将葛根用浓度为55％的乙醇浸泡20小时，药材连同浸泡液用水煎煮，煎煮次数为2次，每次用水量为药材13倍量、煎煮时间2小时/次；

2)将煎煮液浓缩，浓缩后的相对密度为1.3g/ml，即得葛根提取物。