[发明专利]索诺拉沙漠芽孢杆菌及其在降解黄曲霉毒素中的应用

权利要求书

1.一种索诺拉沙漠芽孢杆菌，其特征在于，所述索诺拉沙漠芽孢杆菌(Bacillussonorensis)的保藏编号为GDMCC No.61269。

2.一种菌剂，其特征在于，该菌剂含有权利要求1所述的索诺拉沙漠芽孢杆菌。

3.根据权利要求2所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂含有所述索诺拉沙漠芽孢杆菌的发酵产物。

4.根据权利要求2所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂为固态菌剂或者液态菌剂。

5.一种菌剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将保藏编号为GDMCC No.61269的索诺拉沙漠芽孢杆菌进行活化得到活化菌体；

(2)将步骤(1)得到的活化菌体接种至液体培养基中进行发酵，制得液态菌剂。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述活化的条件至少满足：温度为30-40℃、时间为2-4d；

所述发酵的条件至少满足：温度为30-40℃、转速为150-200rpm、时间为2-4d；

所述液态菌剂中所述索诺拉沙漠芽孢杆菌的孢子浓度为10⁶-10⁸cfu/ml。

7.权利要求1所述的索诺拉沙漠芽孢杆菌、权利要求2至4中任意一项所述的菌剂、权利要求5或6所述的制备方法制得的菌剂在白酒生产过程中黄曲霉毒素降解方面的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述黄曲霉毒素为黄曲霉毒素B1。

9.一种降解白酒生产过程中黄曲霉毒素的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将保藏编号为GDMCC No.61269的索诺拉沙漠芽孢杆菌经培养、固液分离得到菌体沉淀，将所述菌体沉淀与酒曲混合得到酒曲混合料；

S2、将粮食原料与水混合后进行润粮、蒸粮、摊凉，再与所述酒曲混合料混合后进行发酵，得到发酵酒料；

S3、将所述发酵酒料与蒸糠混合后进行甑蒸。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述菌体沉淀的体积与所述酒曲干重的比值为0.1-0.4：100，所述酒曲混合料、所述蒸糠的干重与所述粮食原料的干重之间的质量比为8-12：10-20：100。