[发明专利]煮饭装置

说明书

本发明提供一种煮饭装置，其具备具有锅收纳部的主体、煮饭锅、覆盖该煮饭锅的开口部且设有在煮饭时排出煮饭锅内的蒸汽的一个或多个蒸汽排放孔的锅盖以及煮饭时紧贴上述蒸汽排放孔的周围的排气罩，在该排气罩的内侧设有预备加压室、压力限制管以及连接管，该预备加压室是临时滞留从上述蒸汽排放孔向煮饭锅外排出的蒸汽的室，该压力限制管是最小的内径的面积比上述蒸汽排放孔的开口总面积小的部件，该连接管形成为其内径比上述压力限制管的内径大，上述预备加压室、上述压力限制管以及上述连接管依次连通而构成管路，在该管路内至少安装有一个温度检测单元。

技术领域

本发明涉及煮饭装置，更具体而言，涉及在煮饭工厂、学校、医院等使用的商业用的加压式煮饭装置。

背景技术

目前，商业用的煮饭装置为了保持米饭的品质恒定、为了进行火力控制而对锅内温度进行检测。下记专利文献1中公开的煮饭装置通过测定从锅盖的蒸汽排放孔排出的蒸汽的温度间接地检测锅内温度。

专利文献1记载的煮饭装置设有用于将从煮饭锅排出的蒸汽排出到建筑物外的排气管道。该排气管道为了集中上述蒸汽而与覆盖设于煮饭锅的锅盖的蒸汽排放孔的排气罩连通。该排气罩设为可转动到设置位置和退避位置。而且，煮饭装置通过安装于上述排气罩内的温度传感器测定上述排气的温度。

专利文献1的煮饭装置中，在上述锅盖与上述排气罩之间具有间隙，因此存在煮饭装置的周围的环境气体从该间隙流入排气罩内的担忧。上述温度传感器测定混入有上述环境气体的上述蒸汽的温度。

也就是，上述环境气体的温度可视为煮饭工厂等建筑物内温度，因此受季节或昼夜的温度差的影响。因此，上述温度传感器测定混入有建筑物内环境气体的锅内蒸汽温度。从而，在上述煮饭装置中，难以准确测定从锅盖排出的锅内蒸汽温度。

因此，强烈期望不受煮饭装置的周围的环境气体的影响的锅内蒸汽温度的检测方法。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平10－262821号公报

发明内容

发明所要解决的课题

鉴于上述问题点，本发明的技术课题在于，在煮饭装置中，可以准确地测定从锅盖排出的锅内蒸汽的温度。

用于解决课题的方案

本发明提供如下技术方案，其为一种煮饭装置，其具备：主体，其在上表面具有锅收纳部；煮饭锅，其在该主体出入自如，且放入被料理物；锅盖，其覆盖该煮饭锅的开口部，且设有在煮饭时排出煮饭锅内的蒸汽的一个或多个蒸汽排放孔；以及排气罩，其在煮饭时紧贴上述蒸汽排放孔的周围，在该排气罩的内侧设有预备加压室、压力限制管以及连接管，该预备加压室是临时滞留从上述蒸汽排放孔向煮饭锅外排出的蒸汽的室，该压力限制管是最小的内径的面积比上述蒸汽排放孔的开口总面积小的部件，该连接管形成为内径比上述压力限制管的内径大，上述预备加压室、上述压力限制管以及上述连接管依次连通而构成管路，在该管路内至少安装有一个温度检测单元。

另外，本发明中，能够提供如下技术方案：上述锅盖在上表面具有供上述排气罩紧贴的按压面，且在该按压面的中心部配置有上述蒸汽排放孔。

进一步地，在本发明中也能够提供如下技术方案：上述温度检测单元安装于上述连接管的管路内且与上述压力限制管的连通部分的附近。

进一步地，在本发明中也能够提供如下技术方案：上述压力限制管将与上述预备加压室连通的开口向下设置，将与上述连接管连通的开口向上设置，上述温度检测单元安装于上述开口的正上方的位置。

进一步地，在本发明中也能够提供如下技术方案：上述预备加压室为与上述锅盖连通的开口宽大且与上述压力限制管连通的开口狭小的形状，且从与上述锅盖连通的开口朝向与上述压力限制管连通的开口形成为锥形状。