[发明专利]一种不易结块的袋装食品粉料及其生产设备

说明书

本发明公开了一种不易结块的袋装食品粉料及其生产设备，其特征在于：所述的食品粉料的配方，通过基于防止粉料结块的针对调整，在粉料的原料和生产步骤中添加添加滑石粉和淀粉，通过添加淀粉再进行造粒，有效的改善乙基麦芽酚在机械内与铁产生化学反应，容易产生结块，且颜色会变暗红的问题，其次，为保证粉料不易结块，其还是设计了一款生产设备，对唯一开口的食品包装袋的袋口进行封闭，其设计了双重的塑封结构，且在夹层腔内填充马铃薯淀粉吸潮，通过生产设备上的中空热塑管和中空吸气管，配合塑封夹头的设计，使其双重塑封并填充马铃薯淀粉，进一步保证食品粉料在运送存放过程中不容易产生结块现象。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种不易结块的袋装食品粉料，还涉及到一种不易结块的袋装食品粉料的生产设备。

背景技术

现有的袋装方便食品，在主食物外通常额外放入食品粉料包以作为调味，此外，还有厂家会对粉料包单独生产，成品仅为食品粉料，用户可以通过购买食品粉料，再准备新鲜的食品进行腌制或直接用于烧煮的添加调料，但是，现有的食品粉料中，其中添加原料乙基麦芽酚等在机械内与铁产生化学反应，使得食品粉料成品会容易结块，且颜色会变暗红，粉料的外观十分难看，其次，粉料结块也导致了使用的不便，因此，当前急需一种不容易结块的食品粉料设计以满足生产需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种不易结块的袋装食品粉料及其生产设备，以解决上述背景技术中提出袋装食品粉料容易结块影响使用的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种不易结块的袋装食品粉料，其特征在于：包括食品粉料，所述食品粉料由以下原辅料及以下步骤制得：包括食品添加剂：15％～20％的谷氨酸钠、1％～2％的5'-呈味核苷酸二钠、0.1％的甘氨酸、1％的木瓜蛋白酶、2％的乙基麦芽酚、0.5％～3％的L-丙氨酸、0.1～1％的琥珀酸二钠、0～0.5％的食用香精以及1％～2％的食品级的二氧化硅，还包括食用盐、葡萄糖以及鸡粉，制粒流程：

S1将上述原辅料分别放入自动搅拌机的各个对应材料仓中，开始按照配方比例混合原辅料，添加质量分数为6％～8％的淀粉浆；

S2将混合后的湿颗粒投入流化床中，温床温度设定50℃～70℃，开始干燥，干燥时间为50～55分钟；

S3将上述干燥后的颗粒投入流化床中，通入热空气，使之悬浮流化，床温为40～50℃，持续50～55分钟后停止加热，冷却出料；

S4将颗粒置于水冷粉碎整粒机中，用20目筛过筛整粒；

S5将处方量的食品级滑石粉粉碎混合粉末状淀粉过100目筛，加入整粒后的颗粒中，用三维运动混合机混合10min～20min即得食品粉料；

S6将食品粉料通过生产设备进行袋装分包。

一种不易结块的袋装食品粉料的生产设备，其特征在于：所述食品粉料的食品包装袋呈U型设置，其唯一的的开合密封处设置有防潮腔，所述防潮腔内设置有马铃薯淀粉料，所述步骤S采用的生产设备包括有用于食品分袋包装的封袋机构。

作为上述方案的进一步设置，所述封袋机构包括一根中空热塑管和一根中空吸气管，所述中空热塑管连接马铃薯淀粉料填充机构，所述中空吸气管前端设置有目筛，所述目筛的网目小于马铃薯淀粉料直径。

作为上述方案的进一步设置，所述中空热塑管和中空吸气管之间设置塑封夹头，所述塑封夹头设置有两个均由中间向两侧移动塑封食品包装袋，每个所述塑封夹头均间隔设置有两个塑封加热头，所述塑封加热头之间的间隔用于填充马铃薯淀粉料。

作为上述方案的进一步设置，所述塑封夹头相对靠近食品粉料侧设置的下塑封加热头活动行程大于食品包装袋尺寸，且所述下塑封加热头位于中空热塑管和中空吸气管朝着食品粉料的端部向下3mm处移动。