[发明专利]一种大马士革玫瑰冻干细胞液的提取工艺

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，涉及一种大马士革玫瑰冻干细胞液的提取工艺,S1：向玫瑰花朵中加入生物酶，搅拌均匀并将玫瑰花朵粉碎；S2：在‑45℃至‑50℃，速冻，速冻后的玫瑰花朵转移至所述物料隔板上加热到40‑42℃；S3：压力在‑0.09至‑0.095Mpa，温度控制在‑45℃至‑50℃，并保持至玫瑰花朵干燥；随后在45℃±2℃下融化细胞原液冰晶，并收集所述细胞原液；S4将上述步骤S3收集的细胞原液于‑18℃以下速冻，随后转移至室温融化；S5：采用微孔滤膜过滤上述步骤S4融化的细胞原液；S6：醇化，过滤。在本发明中，对玫瑰花朵及细胞原液进行多次的冷冻‑融化，使得玫瑰花细胞中的细胞液能充分与玫瑰花朵分离，提高细胞液的收集效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种大马士革玫瑰冻干细胞液的提取工艺。

背景技术

玫瑰花细胞液是玫瑰细胞中的液体，其在化妆品中应用广泛。目前提取玫瑰细胞液主要是通过蒸馏、干馏和真空提取等方式获得玫瑰细胞液。

专利CN109593610A公开了一种大马士革玫瑰花提炼精油的方法，其通过冷冻破壁、蒸馏、冷凝、油水分离后，得到玫瑰精油，在该专利中，在提取玫瑰精油时，需向玫瑰花瓣中加入水，再加热蒸馏得到细胞液和水的混合物，后序还需要进行分离操作，玫瑰细胞液的提取率低，得到的玫瑰细胞液中还含有其他的杂质。

专利CN111721073A公开了一种真空冷冻干燥玫瑰花工艺，该方案中，将玫瑰花进行冷冻、升温干燥，并收集干燥时的气体，在低温下进行冷凝，得到玫瑰纯露，在干专利中，提取玫瑰细胞液是虽然没有加入水，但玫瑰细胞液不能完全的从细胞中分离出来，玫瑰细胞液的提取率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大马士革玫瑰冻干细胞液的提取工艺，其对玫瑰花朵和细胞液进行多次冷冻-融化，使得玫瑰细胞壁充分破壁，充分收集玫瑰细胞液，提高细胞液的收集效率。

本发明的通过以下技术方案实现：

先在-45℃至-50℃下，将玫瑰花朵速冻，细胞液凝结成冰，将玫瑰花中的精油和芳香物质、留活性成分及天然营养截留在玫瑰花朵的细胞内，随后，在真空下升温，使得细胞液气化，

一种大马士革玫瑰冻干细胞液的提取工艺，包括以下步骤，

S1：向玫瑰花朵中加入生物酶，搅拌均匀并将玫瑰花朵粉碎；

S2：在-45℃至-50℃，对上述步骤S1处理后的玫瑰花朵速冻，并同时将低温真空提取仓的物料隔板加热到40-42℃；将速冻后的玫瑰花朵转移至所述物料隔板上；

S3：控制低温真空提取仓内的压力在-0.09至-0.095Mpa，低温真空提取仓内的冷凝分布器的温度控制在-45℃至-50℃，并保持，至玫瑰花朵干燥；随后加热所述冷凝分布器的温度至45℃±2℃，至所述冷凝分布器的细胞原液冰晶全部融化，并收集所述细胞原液；

S4：将上述步骤S3收集的细胞原液于-18℃以下速冻，至细胞原液全部凝固，随后转移至室温融化；

S5：采用微孔滤膜过滤上述步骤S4融化的细胞原液；

S6：将上述步骤S5过滤后的细胞原液静置冷藏，进行醇化，随后用滤布过滤，得到玫瑰冻干细胞液成品。

进一步的，所述生物酶包括纤维素酶和果胶酶。

进一步的，所述生物酶的加入量为玫瑰花朵重量的千分之五。

进一步的，所述微孔滤膜的孔径为0.22um

进一步的，所述步骤S6中，醇化的时间为60天，滤布的孔径为300-400目。

进一步的，所述步骤S6中，冷藏温度为2-8℃。