[发明专利]一种用于包合式仿手工饺子机中的新型包合机构

说明书

本发明属于饺子机技术领域，尤其是涉及一种用于包合式仿手工饺子机中的新型包合装置。它包括引导装置及位于所述引导装置前后的传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模、推拉装置、送出棒、连接弓，其推拉装置连动传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模包制饺子，送出棒推送成品饺子，连接弓连接在引导装置的后端，所述饺子合模座为一块1‑4厘米厚的金属模板，其位于饺子合模座里端的饺形模为一套多个可拆卸替换的一体模或一套由模座与多个定量饺子模具内外连接组成的活动模，所述一体模或活动模的内端饺模都不相同，其外端边处都设置有压合棱。这种新型包合装置不仅能包制多种不同克数和形状的饺子，还能减少水煮饺子时的破损率。

技术领域

本发明属于饺子机技术领域，尤其是涉及一种用于包合式仿手工饺子机中的包合机构。

背景技术

目前，市售的商用包合式仿手工饺子机，大多为引进日本技术的小型饺子机，结构可参照CN202019693U公开的“半自动饺子机以及用于半自动饺子机中的传动装置”和市面上的28型日式煎饺机。工作原理是把提前制好的饺子皮单个放在其送皮装置的送皮板上面，再逐个按压其控制开关按钮，启动设在机架箱体内部的两台电机，两台电机分别连动其前端所设的驱动软轴和传动轮，所述驱动软轴和传动轮再连动设在机架箱体外部的注馅装置中下馅叶轮与机架箱体内部中间所设的双面凸轮摆杆传动装置上的传动轮及三个双面凸轮和六组摆杆从动件，三个双面凸轮和六组摆动从动件推动设在机架箱体前端的送皮装置、注馅装置、包合机构及饺子传送带上的相关执行零部件，从而顺利完成送皮、注馅、包合成型、送出饺子的系列动作。所述包合机构包括引导装置及位于所述引导装置前后的传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模、推拉装置、送出棒、连接弓，其推拉装置连动传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模包制饺子，送出棒推送成品饺子，连接弓连接在引导装置的后端，位于引导装置前端边侧所设的传动齿轮与其前边饺子传送带后端边侧所设的传动齿轮对应啮合，其推拉装置和送出棒由两组摆动从动件传动。由于所述包合机构中的饺形模为一个单体凹型定量模具，其饺形模外端由销轴铰接的饺子合模座为一个 1厘米左右的三齿形金属模板，这种单一组合结构的饺子成型模只能包制一种定量的月牙形饺子，不能包制不同克数和形状的饺子。且包制饺子水煮时的进水率在15-20％之间，破损率在5-10％之间，比手工包制饺子的3-5％破损率要高。因此带有这种带有包合机构的仿手工饺子机不会被多数商户和单位食堂及冷冻食品厂所采用。

发明内容

本发明的目的是根据上述技术中存在的不足，提供一种用于包合式仿手工饺子机中的新型包合机构，它可快速换置多个不同定量的饺形模，能包制不同克数和形状的饺子。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种用于包合式仿手工饺子机中的新型包合机构，它包括引导装置及位于所述引导装置前后的传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模、推拉装置、送出棒、连接弓，其推拉装置连动传动齿轮、滑块、饺子合模座、饺形模包制饺子，送出棒推送成品饺子，连接弓连接在引导装置的后端，所述饺子合模座为一块1-4厘米厚的金属模板，其位于饺子合模座里端的饺形模为一套多个可拆卸替换的一体模或一套由模座与多个定量饺子模具内外连接组成的活动模，且一体模或活动模的内端饺模都不相同。

进一步地，所述饺子合模座为一块1.5厘米厚的三齿形圆头合金模板，其里端边侧由销轴铰接的饺形模为一套二组中、小号共四个可拆卸替换的一体模，四个一体模的外端边处都设有压合棱，它们分别为两个月形饺模及两个条形饺模。

进一步地，所述饺子合模座为一块2厘米厚的半圆形合金模板，其里端边侧由销轴铰接的饺形模为一套由磁性模座与三组大、中、小号共九个定量饺子模具内外磁吸连接组成的活动模，九个定量饺子模具都为外端边侧都设有压合棱的磁吸模片，它们分别为三个月形饺模、三个三角形饺模及三个条形饺模。