[发明专利]一种产细菌素的肠膜明串珠菌及其应用

权利要求书

1.一种产细菌素的肠膜明串珠菌，其特征在于：名称为肠膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)I1/53，于2021年6月11日保藏于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省微生物研究所的广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：61720。

2.一种生物制剂，其特征在于：基于权利要求1所述的产细菌素的肠膜明串珠菌制备得到。

3.权利要求1所述的产细菌素的肠膜明串珠菌或权利要求2所述的生物制剂的应用，其特征在于：所述的应用为下列应用之一：

产细菌素的肠膜明串珠菌或生物制剂在抑制细菌中的应用；

产细菌素的肠膜明串珠菌或生物制剂在制备细菌抑制剂中的应用；

产细菌素的肠膜明串珠菌或生物制剂在生产细菌素中的应用；

产细菌素的肠膜明串珠菌或生物制剂在制备食品或饲料防腐剂中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于：

所述的细菌为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：

所述的细菌为金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、单增李斯特菌(Listeriamonocytogenes)、大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella typhimurium)。

6.一种利用权利要求1所述的肠膜明串珠菌生产细菌素的方法，其特征在于：是将权利要求1中的肠膜明串珠菌I1/53通过发酵、离心，得到细菌素。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：

所述的发酵的条件为28～37℃下静置培养20～30h；

所述的离心的条件为在2～8℃下，将发酵液于10000～12000rpm下离心10～20min。

8.一种细菌素，其特征在于：通过权利要求6或7所述的方法制备得到。

9.权利要求8所述的细菌素的应用，其特征在于：所述的应用为下列应用之一：

细菌素在抑制细菌中的应用；

细菌素在制备细菌抑制剂中的应用；

细菌素在制备食品或饲料防腐剂中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：

所述的细菌为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。