[发明专利]一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂及其制备方法和使用方法

权利要求书

1.一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：

风味剂包括如下组分：

肉类物质 30～45g，

草本类物质 10～15g，

动物蛋白酶 0.05～0.2g,

复合风味蛋白酶 0.05～0.1g,

脂肪酶 0.02～0.03g,

还原糖 4～5g,

复合氨基酸 2～4g,

鸡蛋粉 1～1.5g,

麦芽糊精 10～12.5g,

盐 3～5g，

防腐剂 0.1～0.2g,

粘合剂 0.01～0.02g，

余量为纯化水。

2.根据权利要求1所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：所述草本类物质为由马齿苋和延胡索的块茎粉末混合而成的粉末。

3.根据权利要求2所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：所述马齿苋和延胡索比例为2：1。

4.根据权利要求1所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：所述盐为海盐。

5.根据权利要求1所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：所述粘合剂为黄原胶。

6.根据权利要求1所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂，其特征在于：所述风味剂中还包括有组分3～5g甘薯皮。

7.一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂的制备方法，其特征在于：其步骤如下：

第一步，原料加工：将肉类物质加工为肉酱，将草本类物质加工为草本液体浆料；

第二步，混合搅拌：在反应釜中先依次放入水、肉酱、和动物蛋白酶在30℃～50℃下搅拌20～40min，然后依次加入复合风味蛋白酶和脂肪酶在30℃～50℃下各搅拌20～40min，获得第一阶段浆料；加入草本液体浆料，在相同温度下搅拌10～20min；随后提高加热温度到95℃～110℃，一次性加入甘薯皮、还原糖、复合氨基酸、鸡蛋粉搅拌20～40min,得到反应产物；将温度降低到70℃～90℃，一次性加入盐、麦芽糊精、防腐剂和粘合剂，搅拌10～20min，得到浆状物料；

第三步，喷粉干燥：进风温度控制在165～185℃，出风温度控制在70～80℃，进料速率控制在6～15L/min；最终获得粉末状的风味剂。

8.根据权利要求6所述的一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂的制备方法，其特征在于：所述步骤二中，对草本液体浆料搅拌后，调节pH,调节pH 至5.5-7.0。

9.一种适口性高及感官度高的犬用粉状风味剂的使用方法，其特征在于：将风味剂按犬粮重量的1～2％均匀喷涂在犬粮表面。