[发明专利]一种多用途米粉食品制作辅助设备

说明书

本发明公开了一种多用途煮粉柜和多用途煮汤柜.属于米粉食品制作辅助类设备.包括立板，设备平台，下置辊轮抽屉，内置供水系统。按照米粉的制作工艺，本发明将过去零散的制作设备充分整合，完全集约化，让整个制作工艺流畅高效。通过使用柜子下置的轱辘抽屉做泡粉箱，避免另外占用空间使用塑料大桶泡粉；使用设备平台放置台式煮粉炉或者煮汤桶，可以充分利用上下空间，并且节能环保；将供水系统接入柜体，能同时给抽屉，煮粉炉和煮汤桶供水，避免人工搬运水或拉明管输水，也防止二次搬运将水污染，更加干净卫生。

技术领域:

本发明涉及米粉类食品制作，属于后厨内米粉食品制作设备。

背景技术:

米粉做为一种南方的传统食品,在全国范围内广泛普及,且已成为各地消费者喜爱的一种美食,米粉行业发展很快,但是与之配套的制作及配套设备研发却比较滞后.经过本人对整个制作流程的深入研究,米粉食品的制作工艺大致可概括为泡粉-煮汤-煮粉-出餐四个步骤，发明本辅助设备可以将上述步骤完美结合。

泡粉以往用塑料大桶泡粉,且需要经常加水换水.既占用后厨拥挤的空间,又基本都是敞口与大气接触,十分不卫生，更有为省事反复使用泡粉水。

相对比以往用电磁炉加裸桶熬汤这种形式,总体来说比较占用空间，而且移动非常不便，而且桶壁热量散失快，加水都要二次倒运，需要大量人手，劳动强度高效率低。

煮粉过去都是专用落地炉,下部空间都被浪费且成为藏污纳垢之地,而且要另外接入明管供水，厨房显得非常散乱。

发明内容:

本发明的目的在于提供一种集约型的柜体，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种多用途煮粉(汤)柜，包括立板，设备平台，下置辊轮抽屉，内置供水系统，抽屉下置排水阀。下置抽屉平时收纳于柜体内，泡粉时拉出，后打开挡板上的水阀由内置龙头加水，加到合适水位关阀，将抽屉推回柜子内，取粉时拉出，不占用一点厨房空间，而且不怕空气中的粉尘颗粒污染。

将设备平台做结构强化，使之能承受较大质量的设备，放置台式煮粉炉或保温汤桶，设备布置集约化，充分了利用上下部空间，且有供水系统直接供水，既实用又美观精巧，凸显厨房现代化。

立板内置供水管，一趟管路分别给抽屉柜内置龙头，设备平台上各种设备供水，然后从底部引出进水口，挡板亦可作为操作区和普通区额分隔板。让整个厨房干净整洁，有一种工业美学。

附图说明:

图1是正视图；图2是侧视图；图3是俯视图。

附图中：①三通水龙头；②快开水阀；③上水管；④预留供水接头；⑤内置出水口；⑥抽屉式泡粉箱；⑦下水口；⑧轱辘

具体实施方式：

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚，完整地描述，

显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图2，本发明采用靠背椅外观，柜平台作为设备底座，立板为供水管提供支撑，下置⑥

抽屉式水箱。综上所述，本发明可以将现有制作环节的主要设备有机串联,形成一套完整的加工制作工艺流水线,而且集约,高效,节能且有经济性好的特点。

首先,本发明基于当代成熟的不锈钢产品制造加工技术,采用201以上不锈钢钢材，通过大型数控剪板机,精准下料,而后通过气体保护焊接,保证成品平整且密封性能好.其次,使用现在主流水系统连接方法,使用软管通水,高效卫生而且经济性好。

多用途煮粉柜和多用途煮汤柜上柜平面,经过内部结构加固,可做各种较重设备的放置平台,下部掏空,放置带轱辘⑧的抽屉式泡粉箱⑥,满焊密封后作为专用的泡粉工具。