[发明专利]一种蒸陈皮食品添加剂、其制备方法及其用途

权利要求书

1.一种食品添加剂，其特征在于：它包括蒸陈皮的提取物和食品上可接受的辅料。

2.按照权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述蒸陈皮是将陈皮润湿、蒸制和干燥后制成的。

3.按照权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述蒸陈皮的提取物是蒸陈皮冻干粉，所述蒸陈皮冻干粉是蒸陈皮经水提、过滤、浓缩、冷冻干燥而成的粉末。

4.按照权利要求3所述的食品添加剂，其特征在于，所述蒸陈皮冻干粉的制备方法为：

取蒸陈皮，加8～10倍量的水回流提取2.0～2.5h，趁热过滤，减压浓缩，再进行冷冻干燥，即得。

5.按照权利要求1至4任一项所述的食品添加剂，其特征在于：所述蒸陈皮的提取物中含有黄酮类功效成分，所述黄酮类功效成分包括橙皮苷、川橙皮素和多氧甲基黄酮。

6.按照权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述食品上可接受的辅料为奶茶基底，所述食品添加剂是由下述重量份的原料组成：

蒸陈皮的提取物20～30份，

奶茶基底70～80份。

7.按照权利要求6所述的食品添加剂，其特征在于，所述奶茶基底是由下述质量百分比的辅料组成：

脱脂奶粉55％-75％，红茶粉18％-32％，淀粉3.0％-4.5％，可可粉1％-7％，食盐1.0％-3.2％，阿斯巴甜0.05％-0.15％。

8.按照权利要求7所述的食品添加剂，其特征在于，所述奶茶基底是由下述质量百分比的辅料组成：

脱脂奶粉70％，红茶粉20％，淀粉3.8％，可可粉4％，食盐2.1％，阿斯巴甜0.1％。

9.一种如权利要求1至8任一项所述的食品添加剂的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：

(1)按配比称取蒸陈皮的提取物和食品上可接受的辅料；

(2)取步骤(1)原料搅拌，混合，即得。

10.含有如权利要求要求1至8任一项所述的食品添加剂的食品或饮料。

11.如权利要求1至8任一项所述的食品添加剂在制备食品或饮料中的用途，或者在制备具有降血糖和/或降血脂作用的保健品中的用途，或者在制备具有降血糖和/或降血脂和/或理气健脾和/或燥湿化痰作用的药品中的用途。