[发明专利]一种方块型紫娟茶制备工艺及智能化加工设备

说明书

本发明公开了一种方块型紫娟茶制备工艺及智能化加工设备，涉及紫娟茶领域，包括干燥箱，所述干燥箱的一侧外壁固定安装有外壳，所述外壳的内壁固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有输出轴，所述输出轴的另一端贯穿并延伸至干燥箱的内部，所述输出轴的另一端通过齿轮传动连接有空心管，所述空心管的外壁固定连接有排气管，所述排气管的另一端固定连接有干燥筒，本发明中通过空心管带动连接盘转动，连接盘通过连接杆带动连接架转动，连接架带动干燥筒转动，对干燥筒内的茶叶进行翻转，使干燥筒内的茶叶能够充分受热，提高了杀青效率。

技术领域

本发明涉及紫娟茶加工领域，尤其涉及一种方块型紫娟茶制备工艺及智能化加工设备。

背景技术

紫娟茶的芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。

其中茶叶杀青是紫娟茶制备加工的重要步骤，茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。茶叶揉捻是适当破坏茶叶组织，让茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶进行造型，使芽叶卷紧成需要的形状的一种制茶步骤。茶叶干燥是蒸发茶叶多中余水分，防止其霉变，改进其外形的一种制茶步骤。

经过研究发现，目前，炒青主要通过人工手动进行操作，缺点在于，效率低，劳动强度高，还可以采用茶叶杀青设备来进行，其设备一般包括热气输入管接入到一筒体内，筒体为方形或圆形，热风入口设在筒体顶部，筒体一侧开有取放茶叶的开口。茶叶放入筒体内，热气从热风入口进入筒体对茶叶进行杀青，但茶叶在筒体内受热不均匀，上层的茶叶已经过干，而下层的茶叶还很湿，因而需要过一定时间翻动茶叶，不但操作麻烦，茶叶杀青的均匀度任然很低。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种方块型紫娟茶制备工艺及智能化加工设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种方块型紫娟茶制备工艺，包括以下步骤；

S1、将采摘的紫娟茶嫩叶尖部利用清水洗净、沥干，然后打开箱门依次放入干燥筒内，关闭箱门；

S2、启动暖风机，暖风机通过管道往连接管内送入热风，连接管往空心管内送入热风，空心管通过通过排气管往干燥筒内送入热风，对干燥筒内的紫娟茶嫩叶尖进行加热杀青处理；

S3、紫娟茶嫩叶尖受热产生的热气通过吸气罩进入除湿箱内，除湿箱内吸水海绵能够对热气内的水份进行吸附，然后除湿箱内的热气在通过管道从暖风机的输入端进入暖风机内，提高了进入暖风机内的初始气体温度，提高了能源的利用率；

S4、启动电机，电机带动输出轴转动，输出轴通过齿轮带动空心管转动，空心管带动连接盘转动，连接盘通过连接杆带动连接架转动，连接架带动干燥筒转动，对干燥筒内的茶叶进行翻转，使干燥筒内的茶叶能够充分受热，提高了杀青效率；

S5、干燥筒带动转轴移动，转轴带动齿轮移动，转轴处的齿轮与支撑柱处的齿轮相互啮合，此时转轴处的齿轮会进行转动，从而带动转轴自转，转轴转动会带动搅拌叶进行转动，通过转轴和搅拌叶的配合使用能够对干燥筒内的茶叶进行搅拌，使干燥筒内的茶叶能够充分受热，进一步提高了杀青效率。