[发明专利]覆盆子酮抑菌防腐剂及其制备方法和应用

说明书

一种覆盆子酮抑菌防腐剂，包括覆盆子酮、二元醇和水溶性固体多元醇，且所述的覆盆子酮抑菌防腐剂为覆盆子酮经二元醇的水溶液溶解分散后均匀分布在水溶性固体多元醇中经干燥后所形成的固体粉末或颗粒。本发明提供的覆盆子酮抑菌防腐剂通过独特的技术方法改变了覆盆子酮原有的水不溶性，从而能够均匀分散在水体中，发挥其抑菌防腐作用，其储存、运送、计量和使用等过程较现有的液体抑菌防腐剂更为方便，且产品性能稳定、使用方便、效果可靠，使用时能减少抑菌防腐剂的添加种类，适应多种应用场景，满足用户的不同需要，作为一种以天然产物为主体的抑菌防腐剂，更易被用户接受，因此，极具推广和应用价值。

技术领域

本发明涉及一种抑菌防腐剂及其制备方法和应用，尤其涉及一种覆盆子酮抑菌防腐剂及其制备方法和应用，属于抑菌防腐剂生产制造及应用技术领域。

背景技术

覆盆子酮，英文名称为4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone，中文名称包括：覆盆子黄酮、复盆子酮、拉斯酮、天然覆盆子酮、对羟基苯丁酮、悬钩子酮等。

覆盆子酮的化学名称包括：4-(4-羟基苯基)-2-丁酮、4-(对羟基苯基)-2-丁酮、4-对羟基苯基-2-丁酮、4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮、4-(4-羟苯基)-2-丁酮、4-羟基苄基丙酮等。

覆盆子酮的分子式为C₁₀H₁₂O₂，分子量为164.22，熔点为82～83℃，沸点为200℃，是白色针状结晶或粒状固体，呈覆盆子香气和水果香甜味，不溶于水和石油醚，溶于乙醇、乙醚和挥发性油，天然品存在于覆盆子(树莓)等中，现在也有合成品，主要由羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成，或由丁酮酸与苯酚缩合而成，主要作为香料使用，用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中。

随着研究的深入，近年来，已发现和证实覆盆子酮具有防腐抗菌活性，如朱会霞发表在《覆盆子黄酮的抑菌特性研究》一文中指出的：

覆盆子黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用(《现代食品科技》2012，Vol.28，No.11，第1487页)。

然而，覆盆子酮作为抑菌防腐剂进行实际应用时，却存在着一定的困难和局限：

首先，覆盆子酮不溶于水和石油醚，只溶于乙醇、乙醚和挥发性油中，因此，对于主要以水作为分散体介质的产品或应用场景来说，由于覆盆子酮不能在水中溶解、扩散，因此，不能收到很好的抑菌防腐剂效果；

其次，由于覆盆子酮具有较为浓郁的香味，单独使用时，具有一定的刺激性，会对皮肤造成刺激，当然，这对需要浓郁香味的产品来说是不可多得的抑菌防腐用品，而对于不需要浓郁香味或仅须轻微、柔和香味的产品来说，简单直接将覆盆子酮作为抑菌防腐剂使用，显然并不适宜；

此外，实验表明，覆盆子纯化黄酮对不同的菌体表现出不同的抑菌特性，且高温对覆盆子黄酮的抑菌成分有破坏作用，pH值范围也对覆盆子酮的抑菌活性具有一定的影响，当pH值升高至9时，覆盆子酮的抑菌活性将会减弱。

综上所述，可以看出：

覆盆子酮作为一种新型的抑菌防腐剂，具有广泛的应用前景，但就现有的应用方式来说，其作用和使用范围、使用场景都受到了相当大的限制，其抑菌防腐作用没有得到很好的发挥和利用。

虽然发明专利《一种化妆品防腐剂及其制备方法和应用》(授权公告号：CN111407682B)提供了一种化妆品防腐剂，其包含了22％的覆盆子酮、13％的脱氢乙酸钠、二元醇和增溶剂，其中，二元醇为55％的1,2-辛二醇，增溶剂为8.0％烷基糖苷和2.0％脂肪醇聚氧乙烯醚，不含甲醛释放体、尼泊金酯和异噻唑啉酮，具有广谱的抑菌杀菌能力，应用于化妆品中，不但能够起到良好的防腐效果，还可以减少防腐剂的用量，对皮肤温和刺激性小，尤其适用于敏感肌肤。