[发明专利]一种冬荪鬼笔液体菌种制作及生产菌棒的配套方法

说明书

本发明涉及一种冬荪鬼笔液体菌种制作及生产菌棒的配套方法。包括以下具体步骤：（1）二级种液体菌种培养基的制备；（2）二级种液体菌种灭菌与接种；（3）二级种液体菌种培养；（4）三级种固体菌棒培养基制备；（5）三级种固体菌棒灭菌与接种；（6）三级种固体菌棒培养。本发明采用全新配方用于冬荪鬼笔二级液体菌种培养，培养时间短、纯度高、活力强、发菌快速。由本发明全新配方制成的三级种菌棒不需要堆料发酵，可节约时间，减少人工成本，有助于冬荪鬼笔产量与品质的提高。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，特别涉及一种冬荪鬼笔液体菌种制作及生产菌棒的配套方法。

背景技术

冬荪鬼笔（Phallus dongsun ）隶属于鬼笔目(Phallales)鬼笔科(Phallaceae)鬼笔属(Phallus)，是一种大型的食药用珍稀真菌。冬荪鬼笔幼时菌蕾球形，白色，成熟时菌蕾长开形成上部钟形菌盖，墨绿色，网格；菌柄白色，中空，近圆筒形，海绵状；基部有苞状菌托，白色。冬荪鬼笔富含营养，美味可口，深得消费者喜爱，还具有一定的药用价值。目前对冬荪鬼笔的研究不够深入，人工栽培技术不成熟，栽培现状呈现周期长，产量低，农民高投入，低收入。基于目前冬荪鬼笔栽培面临的难题，该发明着手于获得高产优质的液体菌种及生产菌棒的配套方法，以期推动冬荪鬼笔的产业发展。

发明内容

本发明的目的在于筛选及优化二级种与三级种菌棒的碳源、氮源、无机盐等，为冬荪鬼笔种植技术提供一种液体菌种配方与一种优质菌棒配方，宗旨在于生产优质高产的冬荪鬼笔菌棒，提高冬荪鬼笔发菌效率，缩短发菌时间。

本发明的技术方案是：一种冬荪鬼笔液体菌种制作及生产菌棒的配套方法，包括以下步骤：

（1）二级种液体菌种培养基的制备：按质量比称取25% 蔗糖，1% 黄豆粉，1.5% 磷酸二氢钾，1.5% 七水硫酸镁，1% 硫酸铵，VB1 50mg，用蒸馏水混合定溶至1000mL，液体培养基；

（2）二级种液体菌种灭菌与接种：121 ℃ 高温灭菌大于30 min，冷却至20-30℃后，接入冬荪鬼笔菌母种；

（3）二级种液体菌培养：冬荪鬼笔菌种接种后在20 ℃，110r/min的恒温摇床中暗培养8d得到菌球大小均匀、培养基清澈的二级液体菌种；

（4）三级种固体菌棒培养基制备：按重量比称取原料制作三级菌种培养基：70% 主料（构树木屑）、10 % 辅料（黄豆茎秆碎屑）、3 % 玉米芯碎屑，2 % 硫酸镁，2 %磷酸二氢钾，1 % 碳酸钙，1% 白糖，1 % VB1；

（5）三级种固体菌棒灭菌与接种：将步骤（4）中得到的培养基在121℃、101kpa环境下进行3小时高温高压灭菌；待菌袋冷却至30℃ 以下；在超净工作台上打开菌袋透气盖，将步骤（3）中获得的二级种液体菌种用5 mL无菌注射器接种5 mL到菌袋中间部位，盖好透气盖；

（6）三级种固体菌棒培养：将步骤（5）接菌完成后的菌袋避光通风培养，待菌丝发满菌后，得到可移入林下覆土栽培的菌棒。

上述步骤（1）中所述二级种液体菌种培养基浓度为30.05g/L。

上述步骤（1）中所述二级种液体菌种培养基pH 6.0。

上述步骤（2）中，121 ℃ 高温灭菌30 min，冷却至25℃后，接入冬荪鬼笔母种。

上述步骤（4）中，按重量比称取三级菌种培养基的原料后进行均匀搅拌，配制成湿度55%-65%，pH 6.0，之后装入规格15*18*0.005cm的聚丙烯菌袋中，盖好透气盖。

上述步骤（5）中：将步骤（4）中得到的培养基在121℃、101kpa环境下进行3小时高温高压灭菌；待菌袋冷却至20-30℃；打开菌袋透气盖，将步骤（3）中获得的二级液体菌种接种5 mL到菌袋中间部位。

上述步骤（6）是将步骤（5）接菌完成后的菌袋于室温 18-25 ℃，湿度保持在40%-60%避光通风培养。