[发明专利]一种唾液酸固体饮料及其制备方法

说明书

本发明具体涉及一种唾液酸固体饮料，属于饮料技术领域，所要解决的技术问题是提供一种具有增强记忆力、预防老年痴呆、美白、抗炎功效的唾液酸固体饮料，采用的技术方案为：一种唾液酸固体饮料，包括以下重量份的原料：葡萄糖400～550份、唾液酸30～50份、牛磺酸1～3份、菊粉200～350份、柳橙粉235～420份、柠檬酸0.35～0.9份、植脂末30～45份，及其制备方法；本发明在补充人体所需营养物质的同时，可以增强记忆力，并预防老年痴呆，还可以抗炎、美白，适宜各个阶段的消费者食用。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种唾液酸固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，消费者对饮料的观念不仅局限于口感以及成分的绿色化、包装的优雅化，更加注重其营养和功能。唾液酸是广泛存在于生物系统中的一类天然糖类化合物，是人类大脑认知发育必要的营养素，具有重要的生物学功能，如细胞识别、生存、繁衍、生物膜流动、细胞内吞作用等。具有提高记忆力和智力水平、抗病毒作用以及能够抑制白细胞粘附与抗炎作用等，因此，开发一种含有唾液酸功能因子的固体饮料具有重要意义。

发明内容

本发明克服了现有技术存在的不足，提供了一种唾液酸固体饮料及其制备方法，具有增强记忆力、预防老年痴呆、美白、抗炎的功效，适宜不同年龄段的消费者食用，且食用方便。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种唾液酸固体饮料，包括以下重量份的原料：

葡萄糖400～550份、唾液酸30～50份、牛磺酸1～3份、菊粉200～350份、柳橙粉235～420份、柠檬酸0.35～0.9份、植脂末30～45份。

优选地，一种唾液酸固体饮料，包括以下重量份的原料：

葡萄糖450份、唾液酸45份、牛磺酸2.5份、菊粉300份、柳橙粉300份、柠檬酸0.8、植脂末30份。

一种唾液酸固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)、取上述重量份的菊粉、柳橙粉分别过40～60目筛，投入预混机进行预混，时间10～15分钟，均质，得混合粉A；

(2)、取上述重量份的唾液酸、牛磺酸、柠檬酸和植脂末投入预混机进行预混，时间10～15分钟，均质，得混合粉B；

(3)、取上述重量份的葡萄糖加入上述混合粉A和混合粉B，投入预混机进行混合，时间10～15分钟，灭菌，干燥，即得唾液酸固体饮料。

本发明各原料性质和功能介绍如下：

葡萄糖：作为一种单糖物质，在维持人体基础代谢和各器官生理机能方面起着主要作用，是生命活动中不可缺少的物质，在人体内能直接参与新陈代谢过程，比其他单糖更容易被吸收，直接为人体组织利用。

唾液酸：为神经细胞突触膜上的神经节苷脂和唾液酸糖蛋白的重要结构组成成分，对突触形成和神经传导起着重要的作用，具有重要的生物学功能，如细胞识别、生存、繁衍、生物膜流动、细胞内吞作用等。具有提高记忆力和智力水平、抗病毒作用以及能够抑制白细胞粘附与抗炎作用等。

牛磺酸：牛磺酸是人体必需的一种氨基酸，具有抗疲劳、保护肝脏、保护视网膜、保护心肌、维护细胞抗氧化、促进免疫、促进脂类消化吸收的作用。还具有赋活肌肤细胞的能力，可源源不断地为提供年轻肌肤补充能量，同时，牛磺酸也具有提高肌肤免疫力，抵抗外界环境对肌肤的侵袭的功效。