[发明专利]一种面包搅拌设备及其搅拌工艺

说明书

本发明公开了一种面包搅拌设备及其搅拌工艺，属于食品生产器械技术领域，包括和面桶以及设置在和面桶一侧的支撑架，支撑架上固定安装有第一电动机，第一电动机的输出端连接有搅拌机构，搅拌机构包括和面桶支撑架以及贯穿和面桶支撑架与第一电动机输出端连接的螺旋搅拌轴，搅拌机构的内部设置有两个电动伸缩杆，电动伸缩杆的输出端连接有连接架，连接架上固定安装有输料筒。本发明通过设置位于螺旋搅拌轴外侧的输料筒，能够更加方便的进行导料，有效的减少工作人员的工作强度，同时通过螺旋搅拌轴和输料筒配合导料，减少工作人员与原料的接触，有效的减少对原料的污染。

技术领域

本发明涉及一种搅拌设备及其搅拌工艺，特别是涉及一种面包搅拌设备及其搅拌工艺，属于食品生产器械技术领域。

背景技术

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，现在也常为人们日常生活中所经常食用的。

而现有的面包搅拌设备及其搅拌工艺，通过搅拌轴对面粉进行搅拌，使其成型，成型后都是通过人工将成型的面导出，较为麻烦，增加工作人员的劳动强度，且效率较低。

发明内容

本发明的主要目的是为了解决需要人工将成型的面导出的问题，而提供一种面包搅拌设备及其搅拌工艺。

本发明的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种面包搅拌设备，包括和面桶以及设置在和面桶一侧的支撑架，所述支撑架上固定安装有第一电动机，所述第一电动机的输出端连接有搅拌机构，所述搅拌机构包括和面桶支撑架以及贯穿所述和面桶支撑架与所述第一电动机输出端连接的螺旋搅拌轴，所述搅拌机构的内部设置有两个电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的输出端连接有连接架，所述连接架上固定安装有输料筒，所述连接架包括与所述电动伸缩杆输出端连接的连接板以及固定安装在所述连接板另一端上的第二电动机，所述第二电动机的输出端连接所述输料筒，所述和面桶支撑架的底部设置有一侧开口的导料环，所述和面桶上设置有操作面板。

优选的，所述支撑架包括用于支撑的两个三角形的支架以及三角形支架顶部的通过一个竖杆连接的与所述第一电动机固定连接的连接杆。

优选的，所述竖杆与所述连接杆之间设置有支撑杆。

优选的，所述和面桶和所述支撑架之间设置有固定在所述和面桶上的滑槽板，所述滑槽板的顶部活动安装有滑面板。

优选的，所述支撑架为人字架，所述人字架的底部设置有移动轮。

优选的，两个所述输料筒的连接处分别设置有相对应的第一连接条和第二连接条。

优选的，所述导料环的底部设置有导料斜条。

优选的，所述和面桶的顶部转动安装有桶盖，所述桶盖的顶部设置有多个把手。

优选的，所述桶盖通过螺钉轴与所述和面桶转动连接，所述螺钉轴通过贯穿所述桶盖通过螺纹与所述和面桶连接。

一种面包搅拌设备的搅拌工艺，包括如下步骤：

步骤1：使用时，转动螺钉轴至能够转动桶盖，然后通过把手转动桶盖将桶盖打开，然后向和面桶的内部倒入面包制作所需的原料和配料，然后通过操作面板启动搅拌机构，在第一电动机的带动下带动螺旋搅拌轴转动，在搅拌的过程中，输料筒与螺旋搅拌轴垂直；

步骤2：搅拌一段时间后，通过启动第二电动机带动输料筒转动，使输料筒与螺旋搅拌轴平行，然后通过电动伸缩杆拉动输料筒靠近螺旋搅拌轴，使两个输料筒结合，然后通过螺旋搅拌轴的转动以及输料筒支撑，将搅拌完成的面团向上输送，然后通过滑面板导出。