[发明专利]纤维素纳米纤维分散液的评价方法、纤维素纳米纤维水分散液、食品、化妆品和橡胶组合物

说明书

本发明涉及纤维素纳米纤维分散液的评价方法、纤维素纳米纤维水分散液、食品、化妆品和橡胶组合物。一种CNF分散液的评价方法，其包括(1)准备1.0质量％的CNF水分散液的工序、(2)在CNF水分散液中添加色材并利用涡旋混合器进行搅拌的工序、(3)以使含有色材的CNF分散液的膜厚达到0.15mm的方式夹在两片玻璃板中的工序、(4)利用显微镜对夹在两片玻璃板中的含有色材的CNF水分散液的膜进行观察的工序、(5)将被观察到的凝集物根据其大小(长径)进行分类的工序和(6)由分类后的凝集物的个数计算出CNF分散指数并对CNF水分散液的分散性进行评价的工序。

本申请是申请号为201780034935.3(国际申请号为PCT/JP2017/028736)、中国国家阶段进入日为2018年12月5日(国际申请日为2017年8月8日)、发明名称为“纤维素纳米纤维分散液的评价方法、纤维素纳米纤维水分散液、以及含有纤维素纳米纤维的食品、化妆品和橡胶组合物”的中国发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及纤维素纳米纤维分散液的评价方法等。

背景技术

纤维素纳米纤维(CNF)是水系分散性优良的具有约4nm～几百nm左右的纤维直径的微细纤维，被期待作为树脂增强材料、食品、化妆品、医疗品或涂料等的粘度的保持、食品原料坯料的强化、水分的保持、食品稳定性提高、低卡路里添加物或乳化稳定化助剂的利用(专利文献1等)。在使用CNF作为添加剂的情况下，CNF通常以分散于水中的状态(湿润状态)来使用。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2008-1728号

发明内容

发明所要解决的问题

虽然CNF被期待在各种用途中发展，但CNF分散液中存在CNF彼此间缔合的凝集物时，可能会产生各种各样的问题。因此，需要事先确认CNF分散液中的凝集物的有无并且根据需要将CNF分散液中的凝集物除去或解纤。但是，CNF是非常细的纤维，其分散液的透明性非常高，因此，即使存在CNF彼此间的凝集物也不能目视确认这一点成为问题。

鉴于上述情况，本发明的目的在于提供对无法目视判断的CNF分散液中的CNF彼此间的凝集物进行定量性评价的方法。另外，本发明的目的还在于提供通过该评价方法评价的CNF分散指数为预定值以下的纤维素纳米纤维水分散液、以及含有该纤维素纳米纤维水分散液或该水分散液来源的纤维素纳米纤维的食品、化妆品和橡胶组合物。

用于解决问题的方法

本发明提供下述的＜1＞～＜7＞。

＜1＞一种纤维素纳米纤维分散液的评价方法，其特征在于，包括：

(1)准备1.0质量％的纤维素纳米纤维水分散液的工序；

(2)在上述工序(1)中准备的纤维素纳米纤维水分散液1g中添加含有5～20质量％的平均粒径为0.03μm以上且1μm以下的有色颜料的色材，将涡旋混合器的转速的刻度设定为最大来搅拌1分钟的工序；

(3)以使上述工序(2)中得到的含有色材的纤维素纳米纤维水分散液的膜厚达到0.15mm的方式夹在两片玻璃板中的工序；

(4)利用显微镜(倍率：100倍)对上述工序(3)中得到的夹在两片玻璃板中的含有色材的纤维素纳米纤维水分散液的膜进行观察的工序；

(5)对上述工序(4)中存在于3mm×2.3mm的范围内的凝集物的长径进行测定，将被观察到的凝集物分类成具有150μm以上的长径的特大、具有100μm以上且小于150μm的长径的大、具有50μm以上且小于100μm的长径的中和具有20μm以上且小于50μm的长径的小的工序；以及

(6)对上述工序(5)中分类后的凝集物的个数进行计数，利用式1：