[发明专利]一种产2-壬醇粉酵母菌株及其用途

说明书

本发明属于工业微生物发酵技术领域，具体涉及一种产2‑壬醇粉酵母菌株及其用途。本发明产2‑壬醇粉酵母菌株(Millerozymafarinosa)，保藏编号为CGMCC No.22621，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期2021年5月27日；该菌株的菌体为圆形或椭圆型，出芽生殖；菌落呈白色，不透明，表面干燥呈粉状，边缘不整齐不扩散。本发明为微生物发酵产2‑壬醇提供了一种新方向。

技术领域

本发明属于工业微生物发酵技术领域，具体涉及一种产2-壬醇粉酵母菌株及其用途。

背景技术

2-壬醇，英文名称：2-Nonanol，又名1-2-壬醇、正2-壬醇，甲基庚基甲醇，化学式：C₉H₂0O，为无色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点：193-194℃，熔点：-36--35℃。相对密度d25250.823～0.847，折射率n20D 1.4499～1.4307。具有浓郁的蜡香、青香、奶油香和果香。在苹果、香蕉、草莓、柑橘类水果中以游离或酯化状态天然存在。

2-壬醇是一种工业原料，可用作溶剂、有机合成中间体；用于制造增塑剂、表面活性剂、稳定剂、消泡剂；可用于调配干酪、蘑菇、椰子、奶油等食用香料，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料；还可用于调制奶油、桃、橙、柠檬、白柠檬和菠萝等型香精。

目前工业上有多种生产2-壬醇的方法，但还没有Millerozyma farinosa菌株产2-壬醇的相关报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种产2-壬醇的粉酵母菌株，在微生物发酵产2-壬醇方面提供一个新方向。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种产2-壬醇粉酵母菌株(Millerozyma farinosa)，所述菌株保藏编号为CGMCC No.22621；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期2021年5月27日，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编：100101。

其中，上述菌株具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列。

SEQ ID NO：1产2-壬醇粉酵母菌株核苷酸序列：

AAAAGAAACCAACAGGGATTGCCTTAGTAACGGCGAGTGAAGCGGCAAAAGCTCAAATTTGAAATCTGGCGTCTTCGGCGTCCGAGTTGTAATTTGAAGAAGGCTACTTTGGAGCTGGAGTTTGTCTAAGTTCCTTGGAACAGGACGTCACAGAGGGTGAGAATCCCGTGAGATAAGCTTCCCAGTTCTATGTAAAGTGCTTTCGAAGAGTCGAGTTGTTTGGGAATGCAGCTCTAAGTGGGTGGTAAATTCCATCTAAAGCTAAATATTGGCGAGAGACCGATAGCGAACAAGTACAGTGATGGAAAGATGAAAAGAACTTTGAAAAGAGAGTGAAAAAGTACGTGAAATTGTTGAAAGGGAAGGGCTTGAGATCAGACATGGTATTTTGTAAACCTTCTCTCTCGTGGAGGGGGCCCCTTGCAGTTTACTGGGCCAGCATCAGTTTGGGCGGTAGGATAATGACTAAGGAATGTGACTTGCCTTCGGGGAAGTGTTATAGCCTTGGTTGATACTGCCAGCCTAGACTGAGGACCGCGTCTTTGACAAGGATGTTGGCATAATGATCTTAAGC。

其中，上述菌株的菌体为圆形或椭圆型，出芽生殖；菌落呈白色，不透明，表面干燥呈粉状，边缘不整齐不扩散。

其中，上述菌株能发酵利用葡萄糖、半乳糖、甘油、N-乙酰氨基葡萄糖、海藻糖、侧金盏花醇、木糖醇和乙醇。