[发明专利]一种肠衣的制备方法

权利要求书

1.一种肠衣的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

清洗原料：将带毛原料用清水清洗，浸泡；

浸灰脱毛：使用石灰、硫化钠和水混合成糊状，涂抹于浸泡好的皮料上，水洗后再在硫酸铵中浸泡4h；

一次浸酸：皮块中加入清水、一水合柠檬酸和二水合柠檬酸钠浸泡，最后，沥水、水洗；

绞碎打浆：皮块置入绞肉机中绞碎，加入清水，在高速粉碎机中粉碎处理，粉碎处理时控制温度；

复配：制备酸化液，将水、酸化液、皮料混合处理，添加木浆纤维素，搅拌混合均匀。

二次浸酸：将绞碎打浆制得的皮浆和复配中制得的酸化液混合均匀后，脱气，在10℃下，酸化膨胀20h得到胶原团；

均质过滤：胶原团在二级高压均质机中均质，然后过滤除去胶原团中杂质；

挤出固化：将过滤后的胶原团挤压得到管状肠衣；

水洗：固化后的肠衣进行多级水洗；

塑化：将经过上述处理的肠衣进行多级塑化；

干燥加湿：塑化处理后的肠衣进行干燥，干燥后使用加湿箱进行回湿。

2.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述带毛原料为猪皮、牛皮、羊皮中的一种。

3.根据权利要求1或2中所述肠衣的制备方法，其特征在于：所述带毛原料为羊皮。

4.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：还包括戊二醛交联步骤，所述戊二醛交联为将水洗完成后的皮料置于戊二醛交联液中进行处理。

5.根据权利要求4中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述戊二醛交联中，交联溶液的pH为4～9。

6.根据权利要求4或5中所述的的肠衣的制备方法，其特征在于：所述戊二醛交联中，交联溶液的pH为5。

7.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述浸灰脱毛中，所述使用的原料包括羊皮质量5％的石灰，3％的硫化钠和10％的水涂抹在羊皮上进行脱毛处理3h，脱毛处理4次，脱毛结束后在2％的硫酸铵中浸泡4h。

8.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述绞碎打浆中，所述粉碎机的转速为8000rpm，粉碎时间为7min，粉碎时控制温度在13℃。

9.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述挤出固化中，所述挤压头温度为8℃，剪切速率为200rpm，挤塑后，管状肠衣以2m/s的速度传送至氨气气氛中，填充压力为20psi的空气定型，定型时的温度为20℃，固化时间为1.5min。

10.根据权利要求1中所述的肠衣的制备方法，其特征在于：所述塑化中，塑化液为含有4％甘油、1％羧甲基纤维素的水溶液。