[发明专利]一种嗜热链球菌STN26、菌粉及在降尿酸产品中的应用

说明书

本发明提供了一种嗜热链球菌STN26、菌粉及在降尿酸产品中的应用，该嗜热链球菌STN26于2021年05月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，编号：CGMCC No.22618，分类命名：嗜热链球菌Streptococcus thermophilus。使用该嗜热链球菌STN26制备的产品在应用时，能够有效降低尿酸水平、缓解痛风症状，效果显著。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种嗜热链球菌STN26、菌粉及在降尿酸产品中的应用。

背景技术

尿酸是嘌呤代谢的产物，易形成结晶；当嘌呤代谢紊乱时，尿酸会在人体内随着血液流动在关节处沉淀从而导致痛风。

常见的对高尿酸的治疗方法有饮食运动、药物治疗和微生物治疗。其中，饮食运动是一种最为健康的方法，但是该方法的效果较差，且难以坚持。药物治疗方法的机理分为两种，一是促进肾脏对尿酸排泄，常用的西药为苯溴马隆，中药为土茯苓、四物汤和二妙散等，上述药剂通过抑制肾小管对尿酸的重吸收来降低血液中的尿酸；二是抑制肝脏和小肠代谢嘌呤产生尿酸，常用的西药为别嘌呤醇，中药为健脾化湿汤、痛风颗粒，上述药剂是一种黄嘌呤氧化酶抑制剂，通过与黄嘌呤氧化酶结合进而抑制次黄嘌呤氧化形成尿酸，减少尿酸进入血液；然而，由于药物治疗中使用的药剂为外部给药，这些药剂进入人体后，由于人体的适应能力不同，因此，会产生过敏、体内毒性等副作用，尤其是西药，在长期服用时，对人体的影响更为严重；中药虽然副作用小，但是疗效的稳定性较差。微生物治疗是一种相对安全的治疗方法，其机理是调节肠道菌群平衡，促进微生物分解肠道尿酸，进而达到降低血液中尿酸的作用；而目前常用的微生物制剂多数为口服制剂，口服制剂需经过胃后才进入肠道，由于胃液中的pH值过低，导致微生物的存活性较差，影响微生物在肠道内的定植，进而影响疗效。

可见，提供一种可长期对尿酸控制且使用安全的微生物具有重要意义。

发明内容

针对现有技术的上述不足，本发明提供了一种嗜热链球菌STN26、菌粉及在降尿酸产品中的应用，该嗜热链球菌STN26于2021年05月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，编号：CGMCCNo.22618，分类命名：嗜热链球菌Streptococcus thermophilus。使用该嗜热链球菌STN26制备的产品在应用时，能够有效降低尿酸水平、缓解痛风症状，效果显著。

本发明的技术方案如下：

一种嗜热链球菌STN26，该嗜热链球菌STN26于2021年05月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，编号：CGMCC No.22618，分类命名：嗜热链球菌Streptococcus thermophilus。

进一步的，上述嗜热链球菌STN26采集于新疆伊犁州发酵酸奶。

一种嗜热链球菌STN26菌粉，制备过程为：

（1）菌株活化：取嗜热链球菌STN26，在MRS平板培养基上划线，于37℃条件下培养48h；

（2）菌株培养：取步骤（1）划线培养后的单菌落，接种于MRS液体培养基中，于37℃条件下培养24h，获得菌液；

（3）离心菌液，收集菌体，使用无菌生理盐水洗涤后，重悬于15%（w/w）的复原脱脂乳中，获得菌悬液，菌悬液的浓度为1.0-2.0×10¹⁰cfu/mL；将菌悬液冷冻干燥后，获得菌粉。