[发明专利]全自动无包布豆腐生产系统及老豆腐加工工艺

权利要求书

1.全自动无包布豆腐生产系统，其特征在于，包括：

凝固单元(1)，所述凝固单元(1)适于将原料点卤形成豆腐花，所述凝固单元(1)包括凝固带部(9)，所述豆腐花在凝固带部(9)上传送并养老凝固；

打碎单元(2)，所述打碎单元(2)包括破碎杆(10)和微调杆(11)，所述破碎杆(10)适于插入至豆腐底部破碎，所述微调杆(11)适于插入豆腐破碎表面；

成型单元(3)，所述成型单元(3)包括上带布(12)、下带布(13)和成型传送带(14)，所述上带布(12)与下带布(13)相对豆腐的一侧均为沿成型传送带(14)运转方向旋转，所述上带布(12)位于豆腐的上端，所述下带布(13)位于豆腐的下端，所述成型传送带(14)的上端位于下带布(13)的下端，所述上带布(12)和下带布(13)适于夹住豆腐并跟随成型传送带(14)带动豆腐运动，所述成型单元(3)还包括定型板(15)和挤压件(16)，所述挤压件(16)安装在定型板(15)上，所述挤压件(16)适于通过挤压定型板(15)来控制豆腐的成型高度；

切断单元(4)，所述切断单元(4)包括纵向切刀(17)和分割架(18)，所述纵向切刀(17)适于纵向切割成型的豆腐，所述分割架(18)适于将纵向切割后的豆腐分成独立块状；

清洗单元(5)，所述清洗单元(5)包括上清洗件(19)和下清洗件(20)，所述上清洗件(19)适于清理上带布(12)，所述下清洗件(20)适于清理下带布(13)；

装盒单元(6)，所述装盒单元(6)包括落盒机(21)，所述落盒机(21)内放置有安装盒(22)，所述安装盒(22)适于装载独立块状的豆腐；

热封单元(7)，所述热封单元(7)适于将盒装豆腐热封闭合；

灭菌单元(8)，所述灭菌单元(8)安装在热封单元(7)的后端并适于将密封的盒装豆腐灭菌。

2.根据权利要求1所述的全自动无包布豆腐生产系统，其特征在于：所述破碎杆(10)设置有两组，每组所述破碎杆(10)上设置有第一气缸(23)，所述第一气缸(23)的输出端与破碎杆(10)固定连接，所述第一气缸(23)适于驱动破碎杆(10)运动，所述破碎杆(10)的底端设置有竖直柱(24)，所述竖直柱(24)设置有多组，多组所述竖直柱(24)呈圆周均布在破碎杆(10)的底部；

所述微调杆(11)的顶端设置有第二气缸(25)，所述第二气缸(25)的输出端与微调杆(11)固定连接，所述微调杆(11)的底端呈锯齿状。

3.根据权利要求2所述的全自动无包布豆腐生产系统，其特征在于：所述成型单元(3)还包括辊轴(26)，所述辊轴(26)适于分别安装在上带布(12)和下带布(13)内，所述辊轴(26)适于带动上带布(12)或下带布(13)旋转；

所述挤压件(16)包括挤压气缸(27)，所述挤压气缸(27)安装在机架(28)上，所述挤压气缸(27)的输出端朝下安装有连接柱(29)，所述连接柱(29)下设置有外螺纹，所述外螺纹上安装有竖向弹簧(30)，所述竖向弹簧(30)上安装有锁紧螺母，所述竖向弹簧(30)的底部安装有挤压板(31)，所述连接柱(29)下端适于穿过挤压板(31)并通过双螺母锁紧，所述锁紧螺母适于挤压竖向弹簧(30)。

4.根据权利要求3所述的全自动无包布豆腐生产系统，其特征在于：所述上清洗件(19)包括滑轮(32)，所述滑轮(32)沿轴线的截面为工字型，所述滑轮(32)适于卡接在机架(28)内的横杆上，所述滑轮(32)的下端安装有上喷淋管(33)，所述上喷淋管(33)的管口适于向上喷淋成型传送带(14)的底端，所述滑轮(32)设置有多个，所述滑轮(32)上安装有连接板(34)，所述连接板(34)上连接有驱动件，所述驱动件适于驱动连接板(34)沿横杆往复运动，所述上喷淋管(33)的下端安装有泄水盘(35)，所述泄水盘(35)与机架(28)固定安装，所述泄水盘(35)适于储水后卸掉；

所述下清洗件(20)包括旋转气缸(36)和下喷淋管(37)，所述旋转气缸(36)连接有下喷淋管(37)的管身，所述旋转气缸(36)适于驱动下喷淋管(37)旋转，所述下喷淋管(37)的管口适于向下喷淋下带布(13)；

所述机架(28)顶部还设置有高温消杀区(38)，所述上带布(12)适于通过高温消杀区(38)高温喷淋清理。