[发明专利]一种阻光低氧透材料及用于常温奶酪包装的复合片材

说明书

本发明涉及奶酪包装材料技术领域，其公开了一种阻光低氧透材料及用于常温奶酪包装的复合片材，解决了目前复合片材对于环境中氧气阻隔性能及阻光性能存在不足的技术问题，包括：相互复合的面层、中间支撑层和热封内层，中间支撑层和热封内层由加入有阻光母粒和低氧透材料制成，阻光母粒由以下成分组成：改性炭黑、紫外光屏蔽剂和紫外光吸收剂，改性炭黑为气化氧化改性乙炔炭黑或炉法炭黑；紫外光屏蔽剂为二氧化钛或氧化锌；紫外光吸收剂为二苯甲酮类、苯并三唑类、水杨酸脂类或丙烯腈衍生物。低氧透材料由聚乙烯醇或乙烯‑乙烯醇共聚。

技术领域

本发明涉及奶酪包装材料技术领域，更具体地说，它涉及一种阻光低氧透材料及用于常温奶酪包装的复合片材。

背景技术

奶酪制品，是以牛奶作为主要奶源成分，通过添加其他乳品配料，并采用发酵和浓缩工艺加工而成，通过对成品奶酪的含水率的不同可分为硬质、半硬质和软质等三类，其中硬质或半硬质奶酪的含水率在30％～45％，软质奶酪的含水率在40％～60％之间。相较于液体奶制品，奶酪的蛋白质含量可达到24％以上，是液体奶制品的5.5倍，同时通过加工过程中添加的各类人类所需的钙、磷、镁、维生素等所需的重要矿物质及维生素，奶酪已逐渐成为我国广大人民日常消费的主要奶制品之一，特别是具有高乳钙含量等易促进钙吸收的儿童奶酪制品，已形成具有规模超20亿的庞大市场。

现有市场的常规儿童奶酪制品，一般采用具有一定氧气和水汽阻隔性的复合吸塑/吹塑片材包装，采用复合吸塑或吹塑片材不仅可以实现所需的精美图案印刷，同时通过成型模具设计，可以实现形状各异，类型丰富的包装产品，能更好的吸引消费者特别是儿童小朋友的欢迎。因此，采用复合吸塑/吹膜片材包装基本成为了现有奶酪制品特别是儿童奶酪制品的主要的包装方式。

作为奶酪包装的常规复合片材，一般只注重于水汽和氧气因素对奶酪制品的影响，环境温度、光照等因素，特别是光照，包括太阳光、售卖场及灯箱的光照等因素的影响并未作为影响奶酪制品保质期的主要因素。而事实上，光照同样是影响奶酪制品存储时间的主要因素之一，光照不仅会引发奶酪制品中的维生素、核黄素等光敏物质的降解反应，导致营养物质的流失，同时会加速蛋白质的变质和腐败。与此同时，环境温度的影响，不仅关系到产品保质期，同时也是运输、存储及市场售卖环境等销售成本主要部分，由于奶酪制品自身的较高含水量及易变质腐败特性，现有的奶酪制品一般采用冷藏或低温方式存储，不仅对存储环境高，其存储成本也高。如何通过包装材料的提升，实现奶酪制品的常温化保存，或在营养及口味不明显流失的状态下更长时间的保存，具有重要意义。

现有奶酪制品的吸塑/吹塑包装的要求：具有良好的面层印刷及耐热性能、可实现吸塑/吹塑成型以及热封、阻隔或易揭性能。采用具有良好印刷性能及耐热性能的PA/PET/CPP/MDOPE面层、良好吸塑成型性能的PS/PP/PVC/PE/MODPET材料与具热封性能的多层共挤PE/PP材料进行复合成为复合片材。其中面层一般采用透明的PA/PET/CPP/MDOPE层，厚度为5um～100um，为图案印刷及加工耐温层，中间层为乳白的PS/PP/PVC/PE/MODPET等，厚度为120um～1000um，为吸塑/吹塑支撑骨架，内层为透明的多层共挤PE/PP层，厚度为45um～200um，为热封、易揭及气味阻隔层。

采用现有的复合吸塑/吹塑片材结构及配方，整体片材的水汽透过率约为2.5～3g.m2.day，氧气透过率约为1～1.5cc.m2.day，透光率约为8％～10％。水汽透过率主要表征的是包材对于奶酪制品水分阻隔性能，实现奶酪制品在保质期内的质量稳定，防止水分过度流失导致产品失重和变质，氧气透过率及透光率主要表征的包材对于环境氧气及环境光照的阻隔性能，避免环境氧气及光照对奶酪制品的氧化、降解及变质。

现有的复合片材结构及配方，对于环境中氧气阻隔性能特别是阻光性能，存在明显的不足，如何通过对片材结构特别是片材配方的优化，实现包装片材对于氧气、环境光照更高的阻隔性能，降低环境对于奶酪制品特别是常温奶酪制品保质期的影响，是实现奶酪制品常温存储及延长保质期的重要意义。

发明内容