[发明专利]一种肉圆成型装置

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种肉圆成型装置，包括安装在机架上的第一输送机、第二输送机，所述第一输送机平行设置在第二输送机上方，所述第一输送机包括第一传送带、所述第二输送机包括第二传送带，所述第一传送带上均匀设有若干个第一球壳部，所述第二传送带上均匀设有若干个与第一球壳部配合的第二球壳部，相邻侧第一传送带、第二传送带运动时，所述第一球壳部与第二球壳部对接形成具有圆球形空间的球形壳，所述第一球壳部连接有向球形壳输送肉馅的进料组件，所述成型装置还包括向进料组件输送物料的送料装置。本装置能够使肉圆更圆润，形状更加规则，并且使肉圆更加密实，更有嚼劲。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉圆成型装置。

背景技术

肉圆是用肉馅加工成圆形的一种肉丸，现有技术中一般是通过螺旋挤出机将肉馅挤出，出口位置设置一个剪刀，挤出一段距离后剪断，形成一个类似于圆球形的肉丸，然后剪下来的肉丸经过热水加热后初步成型，现有设备通过剪刀直接将挤出的肉馅剪断，因此形成不规则形状的肉圆，而且肉圆内部含有空气较多，不密实、没有嚼劲。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中肉圆形状不规则，而且肉圆内部含有空气较多，不密实、没有嚼劲的缺点，而提出的一种肉圆成型装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种肉圆成型装置，包括安装在机架上的第一输送机、第二输送机，所述第一输送机平行设置在第二输送机上方，所述第一输送机包括第一传送带、所述第二输送机包括第二传送带，所述第一传送带的下带部与第二传送带的上带部输送方向及输送速度相同，所述第一传送带上均匀设有若干个第一球壳部，所述第二传送带上均匀设有若干个与第一球壳部配合的第二球壳部，相邻侧第一传送带、第二传送带运动时，所述第一球壳部与第二球壳部对接形成具有圆球形空间的球形壳，所述第一球壳部连接有向球形壳输送肉馅的进料组件，所述成型装置还包括向进料组件输送物料的送料装置。

所述进料组件包括与第一球壳部一体成型或者固定装配的进料管，所述进料管贯穿第一传送带，所述进料管具有与圆球形空间连通的第一通道、第二通道，所述第二通道直径大于第一通道直径，进料时，肉馅通过所述第二通道进入圆球形空间内，圆球形空间内的气体及部分肉馅通过第一通道排出球形壳。

所述送料装置包括储料箱，机架上设有带动储料箱上下运动的动力伸缩装置，所述储料箱内设有隔板，通过所述隔板将储料箱内部腔室分隔成上部的送料腔、下部的接料腔，所述储料箱具有连通送料腔的进料口，所述进料口连接有挤料设备，通过所述动力伸缩装置带动所述储料箱向下运动，所述进料管穿过部分所述储料箱及隔板，以使所述第二通道与送料腔连通、使所述第一通道与接料腔连通。

所述进料管与第一传送带滑动连接，所述进料管外侧具有限位板，所述限位板与第一传送带之间连接有弹簧，自然状态下相邻侧的所述第一球壳部与第二球壳部相隔一定距离，所述机架上固接有水平设置的压板，所述压板前端具有向上翘起的弧形段，第一传送带带动所述进料管运动时，所述压板克服弹簧弹力并推动限位板向下运动，以使所述第一球壳部向下运动并部分套在第二球壳部端部以形成所述球形壳，所述第二传送带的上带部下方支撑有支撑板，所述支撑板与机架固接。

所述第一球壳部小于球形壳的二分之一，所述第二球壳部大于球形壳的二分之一，所述第二球壳部分为两个对称的部分，所述第二球壳部包括两个对称设置的半壳部，每个所述半壳部固接或一体成型有支撑杆，所述支撑杆与第二传送带固接，两个所述半壳部的对接面与第二传送带的输送方向垂直。

本发明提出的一种肉圆成型装置，有益效果在于：本装置能够使肉圆更圆润，形状更加规则，并且使肉圆更加密实，更有嚼劲。

附图说明

图1为本发明的整体主视结构示意图；

图2为图1A部放大结构示意图。