[发明专利]一种类细胞多相乳液光酶体系催化油脂水解脱羧的方法

权利要求书

1.一种类细胞多相乳液光酶体系催化油脂水解脱羧的方法，其特征在于，包含以下步骤：

（1）类细胞多相乳液体系的制备

向脂肪酶液中加入可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、脂肪酸光脱羧酶和油脂，配成类细胞多相乳液体系；

或者将可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、脂肪酸光脱羧酶和脂肪酸混合均匀，配成类细胞多相乳液体系；

（2）将类细胞多相乳液体系于搅拌条件下，在蓝光照射下进行酶催化反应，反应结束后，加入乙酸乙酯萃取，静置或离心至分为三层，从上自下依次为上液层、中液层和下液层，收集上层液产物，为水解及脱羧后产物；

步骤(1)所述聚合物和/或亲水醇是聚乙二醇或聚丙二醇。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、油脂、脂肪酸光脱羧酶与脂肪酶质量比为（0.1-20）：（0.1-20）：（0.1-10）：（0.001-20）：1；

或者步骤(1)所述可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、脂肪酸光脱羧酶与脂肪酸质量比为（0.1-20）：（0.1-20）：（0.002-20）：1。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、油脂、脂肪酸光脱羧酶与脂肪酶质量比为（0.2-10）：（0.2-10）：（0.2-4）：（0.005-15）：1；

或者步骤(1) 所述可溶性盐、聚合物和/或亲水醇、脂肪酸光脱羧酶与脂肪酸质量比为（0.2-10）：（0.2-10）：（0.005-12）：1。

4.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述聚合物和/或亲水醇是聚乙二醇400或聚乙二醇600。

5.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述可溶性盐是柠檬酸钠、氯化钠、硫酸钠、硫酸铵、碳酸钠、磷酸钾、磷酸二氢钾和磷酸氢二钾中的一种或两种以上。

6.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述油脂是食用油、非可食用油、废弃油脂中的一种或两种以上。

7.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤（1）所述脂肪酶液中还加入磷脂，磷脂与脂肪酶液质量比为（0.1-10）：1。

8.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述多相乳液体系的pH值为6.5-10.5；步骤(2)的反应条件为：温度30～37℃，反应时间为2h～48h。

9.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述脂肪酶为脂肪酶AYS，浓度为0.005g/mL-0.25g/mL；所述脂肪酸光脱羧酶为人工发酵的全细胞或经简单纯化后的粗酶或经纯化后的纯酶，浓度为0.0002g/mL-1.0g/mL。