[发明专利]一种食品加工烘烤机用烘烤盘

说明书

本发明公开了一种食品加工烘烤机用烘烤盘，涉及食品加工技术领域，包括盘体和握柄，所述握柄固定安装在盘体的底部，所述盘体的顶部开设有通风槽，所述通风槽的内腔中设置有残渣收集机构，所述盘体的顶部设置有位于通风槽两侧的食品移动机构，所述残渣收集机构包括收集管，所述收集管固定安装在通风槽的内腔中。本发明通过采用耐热管、弧形顶管、过滤槽和滤网的结合，在使用时，食物烘烤时产生的残渣会通过盘体流入通风槽的顶部，随后经过耐热管的顶部快速流至弧形顶管的顶部，通过弧形顶管的设计可对残渣进行收集，残渣中的液体会通过滤网和过滤槽的过滤后流至盘体的底部，避免残渣通过通风槽落入烘烤机的内腔中造成清理麻烦的问题。

技术领域

本发明涉及一种烘烤机用烘烤盘，涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工烘烤机用烘烤盘。

背景技术

烘烤机是对肉制品和果蔬类制品等材料进行专业烘烤的设备，在对食品进行烘烤时，需将食品放置在特定的烘烤盘上进行烘烤，以保证食品烘烤的效果。针对现有技术存在以下问题：

1、现有的烘烤盘不具备对烘烤产生的残渣进行收集的功能，烘烤产生的残渣会通过通风槽落入烘烤机的内腔中，给使用者的清理工作带来巨大的麻烦；

2、现有的烘烤盘在烘烤时，食物均是放置在烘烤盘顶部不动的，容易导致食物烘烤的不够均匀，影响食品烘烤的效果，有待改进。

发明内容

本发明提供一种食品加工烘烤机用烘烤盘，其中一种目的是为了具备对烘烤产生的残渣进行收集的功能，解决使用者对烘烤箱进行清理比较的问题；其中另一种目的是为了解决食物烘烤的不够均匀的问题，以达到提升食品烘烤均匀度的效果。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种食品加工烘烤机用烘烤盘，包括盘体和握柄，所述握柄固定安装在盘体的底部，所述盘体的顶部开设有通风槽，所述通风槽的内腔中设置有残渣收集机构，所述盘体的顶部设置有位于通风槽两侧的食品移动机构。

所述残渣收集机构包括收集管，所述收集管固定安装在通风槽的内腔中，所述收集管的底部固定连接有限位管，所述收集管的顶部设置有分流机构。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述收集管的内腔中固定安装有耐热管，所述耐热管的顶部设置为弧形，所述耐热管的内腔中固定安装有弧形顶管，所述耐热管的内腔中开设有过滤槽，所述过滤槽的底部延伸至收集管的底部，所述过滤槽内腔的顶部固定安装有滤网，所述过滤槽内腔的底部活动连接有硅胶海绵填充块。

采用上述技术方案，该方案中的过滤槽、滤网和硅胶海绵填充块的配合，实现对残渣中的液体进行滤出的功能。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述收集管的两侧均设置有固定机构，所述固定机构包括硅胶壳体，所述硅胶壳体固定安装在收集管的两侧，所述硅胶壳体的内腔中填充有硅胶填充物，所述硅胶壳体的内腔中设置有圆形气囊，所述硅胶壳体远离收集管的一侧固定安装有防滑凸块。

采用上述技术方案，该方案中的硅胶壳体、硅胶填充物和圆形气囊的配合，实现提升收集管和通风槽内腔的密封性的功能。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述分流机构包括分流板，所述分流板固定安装在收集管的顶部，所述分流板的底部开设有分流槽，所述分流板的顶部开设有出风槽，所述分流板的两侧均固定连接有圆形分流块。

采用上述技术方案，该方案中的分流槽、出风槽和圆形分流块的配合，实现将热空气均匀的吹至食品表面的功能。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述食品移动机构包括固定块，所述固定块固定安装在盘体的顶部，所述固定块的侧面开设有加热槽，所述加热槽内腔的底部固定安装有导流块，所述固定块的顶部开设有滑槽，所述滑槽的内腔中滑动连接有滑动块，所述滑动块的顶部延伸至固定块的顶部固定连接有固定板，所述固定板的顶部固定安装有聚丙烯顶板。