[发明专利]一种桑葚发酵产物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种缓解或治疗2型糖尿病的桑葚发酵产物，其特征在于，由混合益生菌悬液发酵桑葚原浆得到，所述混合益生菌悬液由短乳杆菌YM 1301和植物乳杆菌CICC 24202按1:0.1～10混合得到；

所述桑葚原浆由桑葚粉与水按照1g：4～6mL配制得到；

所述桑葚原浆pH值为5.5～6.5；

所述混合益生菌悬液的接种量为桑葚原浆体积的8～12％；

所述发酵条件为：36～38℃恒温培养96～120h。

2.如权利要求1所述的桑葚发酵产物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：桑葚原浆灭菌，冷却至室温后，接种混合益生菌悬液，发酵培养。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述发酵后的桑葚原浆于低温环境下迅速冻结后，冻干、粉碎得到发酵桑葚冻干粉。

4.如权利要求1所述的桑葚发酵产物在制备食品、保健品中的应用。

5.如权利要求1所述的桑葚发酵产物在制备缓解或治疗2型糖尿病的药品中的应用。

6.如权利要求1所述的桑葚发酵产物在制备缓解或治疗2型糖尿病并发症的药品中的应用，其特征在于，所述并发症包括血脂异常、肥胖、糖尿病肾病。