[发明专利]一种连续式食品高温杀菌装置

说明书

本发明公开了一种连续式食品高温杀菌装置，包括输送带、杀菌箱和驱动辊，所述驱动辊位于输送带的外部两侧，所述输送带在驱动辊上形成闭合的回路，且输送带的上下层穿过杀菌箱，所述输送带位于杀菌箱内部的部分下层设为杀菌部，且输送带位于杀菌箱内部的部分上层设为自杀菌部，所述杀菌箱的内部设有用于将杀菌部上表面的物料上扬翻转的装置。本发明将输送带的内表面设置为物料输送面，使得上下层的两个内表面均能够对准杀菌箱的中部，充分与蒸汽接触杀菌，本发明设置了上扬翻转装置，能够将位于输送带上的物料进行翻转上扬，一方面增大了物料与蒸汽的接触面积，另一方面延长了物料与蒸汽接触的时间，使得杀菌不仅均匀，并且彻底。

技术领域

本发明涉及食品杀菌技术领域，具体是一种连续式食品高温杀菌装置。

背景技术

现有技术中的连续食品高温杀菌装置如图5所示，包括高温箱400、插入高温箱400内部上方的蒸汽管100、位于高温箱 400内部上方的蒸汽区200以及位于高温箱400内部下方的传送带300，传送带300的上表面用于输送食品物料，并且接触蒸汽区200上的高温蒸汽，在传送带300将物料输送出高温箱400 后，重新返回到高温箱400的内部；

在传送带300脱离高温箱400后，其外表面以沾染外界细菌，而此时回转到高温箱400内部传送带300的外表面为下表面，其下表面不能够较好的接触到蒸汽区200，导致其不能够自行杀菌，即其自洁能力差，并且整体物料在传送带300上接触到的蒸汽较少，蒸汽接触时间也较短，导致杀菌不彻底。

发明内容

本发明的目的在于提供一种连续式食品高温杀菌装置，以解决现有技术中传送带的自洁性能差以及食品杀菌不彻底的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种连续式食品高温杀菌装置，包括输送带、杀菌箱和驱动辊，所述驱动辊位于输送带的外部两侧，所述输送带在驱动辊上形成闭合的回路，且输送带的上下层穿过杀菌箱，所述输送带位于杀菌箱内部的部分下层设为杀菌部，且输送带位于杀菌箱内部的部分上层设为自杀菌部，所述杀菌箱的内部设有用于将杀菌部上表面的物料上扬翻转的装置。

优选的，所述杀菌箱的一侧中部开设有进料口，且杀菌箱的另一侧下方开设有出料口，所述进料口与出料口的内部下方前后侧均安装有短压辊，两侧短压辊将杀菌部形成倾斜状态。

优选的，所述输送带的下层位于进料口外侧的部分上表面设置为上料部，且输送带的下层位于出料口外侧的部分上表面设置为下料部。

优选的，所述杀菌箱靠近上料部的一侧上部设有第一安全壳，且第一安全壳包裹输送带的外侧，所述杀菌箱靠近下料部的一侧上方设有第二安全壳，第二安全壳包裹输送带的另一个外侧。

优选的，所述杀菌箱靠近下料部的一侧安装有伸缩缸，伸缩缸的活塞杆上安装有推板，且推板位于下料部的上表面。

优选的，所述用于将杀菌部上表面的物料上扬翻转的装置包括：所述杀菌箱的内部中间转动安装有主动转轴，主动转轴的外部呈放射状的安装有提升翻转板，下方的一个提升翻转板的下端与输送带的下层上表面接触。

优选的，所述提升翻转板的一侧设为用于接收杀菌部上的物料的凹弧部，且提升翻转板的另一侧设为水平部。

优选的，所述提升翻转板设为通孔板或网板。

优选的，所述杀菌箱的侧壁开设有蒸汽进口。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明将输送带的内表面设置为物料输送面，使得上下层的两个内表面均能够对准杀菌箱的中部，充分与蒸汽接触杀菌，方便了输送带的二次自行杀菌，即其自洁性能较好；

2、本发明设置了上扬翻转装置，能够将位于输送带上的物料进行翻转上扬，一方面增大了物料与蒸汽的接触面积，另一方面延长了物料与蒸汽接触的时间，使得杀菌不仅均匀，并且彻底。

附图说明