[发明专利]蒸烤一体烹饪设备

说明书

本发明涉及厨电设备技术领域，具体提供了一种蒸烤一体烹饪设备，所述烹饪设备包括：蒸汽发生部分以及烹饪部分，所述烹饪部分具有内胆，所述内胆形成有烹饪腔室并设置有罩体；所述罩体上设置有回风区域和送风区域，所述送风区域的至少一部分设置于所述回风区域的周向外、所述罩体对应于所述回风区域的位置配置有离心风机、所述内胆在靠近所述离心风机的位置设置有能够与所述蒸汽发生部分连通的连通区域，以便：产生自所述蒸汽发生部分的蒸汽经由所述连通区域到达所述内胆对应于所述离心风机的区域，并在所述离心风机的作用下，经由所述送风区域的至少一部分发放至所述烹饪腔室。通过这样的设置，能够谋求蒸汽被及时地发放至烹饪腔室。

技术领域

本发明涉及厨电设备技术领域，具体涉及一种蒸烤一体烹饪设备。

背景技术

烤箱的烹饪原理大致为：在将待烘焙的食材放置于搁架之后，通过启动电加热，便能够对食材所处的内胆的腔室内的空气进行加热。通过携带热量的空气对食材表面按照需要进行加热(如可以对空气的流通速度、空气温度、加热时间等进行控制)，便可实现对食材的烘焙。

蒸箱的烹饪原理大致为：通过向食材所处的内胆的腔室内持续提供的高温蒸汽实现纯蒸功能，从而完成对食材的烹饪。与烤箱相比，蒸箱通常能够将食材的营养成分较好地保留。

鉴于此，市面上出现了兼具“蒸”、“烤”功能的蒸烤一体机。对于蒸烤一体机而言，尤其是在其实现“蒸”功能的情形下，如何使食材能够获得品质更佳的蒸汽从而提高蒸烤一体机中的“蒸”性能，有很大的提升空间。

相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。

发明内容

技术问题

为了至少一定程度地解决“如何使食材能够获得品质更佳的蒸汽从而提高蒸烤一体机中的“蒸”性能”这一技术问题，或者解决该技术问题中的至少一部分，提出了本发明。

技术方案

有鉴于此，存在本发明提供了一种蒸烤一体烹饪设备，该烹饪设备包括：蒸汽发生部分，其能够产生蒸汽；以及烹饪部分，其具有内胆，所述内胆形成有烹饪腔室，所述内胆内设置有罩体；其中，所述罩体上设置有回风区域和送风区域，所述送风区域的至少一部分设置于所述回风区域的周向外侧、所述罩体对应于所述回风区域的位置配置有离心风机、所述内胆在靠近所述离心风机的位置设置有能够与所述蒸汽发生部分连通的连通区域，以便：产生自所述蒸汽发生部分的蒸汽经由所述连通区域到达所述内胆对应于所述离心风机的区域，并在所述离心风机的作用下，经由所述送风区域的至少一部分发放至所述烹饪腔室。

通过这样的设置，能够谋求烹饪腔室通过连通区域稳定地获得来自蒸汽发生部分的蒸汽。在此基础上，通过对连通区域与离心风机的相对位置进行限定，能够谋求蒸汽更顺畅地被发放至待烹饪的食材所处的烹饪腔室。

在此基础上，在保证蒸烤一体烹饪设备中的“蒸”功能和“烤”功能均能得以实现的前提下，尤其能够改善蒸烤一体烹饪设备在实现“蒸”功能期间的烹饪性能。

可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情形确定连通区域的具体形式。如连通区域的个数可以包括一个或者多个，连通区域的结构可以是较大面积的开放结构或者网孔状等结构等。

对于上述蒸烤一体烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述内胆在靠近所述离心风机的位置配置有加热构件，以便：在产生自所述蒸汽发生部分的蒸汽发放至所述烹饪腔室时，能够选择性地开启所述加热构件，从而对蒸汽的品质进行改变。

通过这样的设置，给出了加热构件的一种设置形式。