[发明专利]一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法

权利要求书

1.一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，包括以下重量份组分：食用藕粉3-9份、肠内营养制剂10-20份、菜汁7-10份、橄榄油0.5-4份、炒桃仁1-2份、当归0.5-1.5份、桔梗1-1.5份、郁金0.5-1.2份、半夏1.2-2.0份、天麻0-1份和石菖蒲1-2份；

其中所述肠内营养制剂每100g包含的主要成分为：热量450kcal、蛋白质21.7g、脂肪19.1g、碳水化合物43.2g、膳食纤维10g、钠442mg、钾480mg、维生素A RE440μg、维生素D2.0μg、维生素Eα-TE7.72mg、维生素B11.2mg、维生素B21.2mg、维生素B60.85mg、维生素B121.4μg、维生素C120mg、叶酸DFE 140μg、钙280mg、铁10.0mg以及锌6.0mg。

2.如权利要求1所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，包括以下重量份组分：食用藕粉3份、肠内营养制剂20份、菜汁7份、橄榄油2份、炒桃仁1.5份、当归1.5份、桔梗1.2份、郁金0.8份、半夏1.5份、天麻0.5份和石菖蒲1份。

3.如权利要求1或2所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，所述食用藕粉每100g包含的主要成分为：热量372kcal、蛋白质0.2g、碳水化合物93g、视黄醇8.4μg、钾35mg、钙8mg、铁18mg、锌0.2mg和硒2.4μg。

4.如权利要求1或2所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，所述菜汁为紫甘蓝和胡萝卜等质量称取后切碎研磨过滤后的菜汁。

5.一种制备权利要求1-4任一项所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)提取中药液

称取除食用藕粉、菜汁、橄榄油以及肠内营养剂以外的组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮取药液后，将药液混合，得中药液；

(2)制备复合肠内营养制剂

将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂。

6.如权利要求5所述的制备脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，所述食用藕粉的粒度为400目。

7.如权利要求5所述的制备脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，所述步骤(2)还包括以下内容：

(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置：

将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；

(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置：

将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；

(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置：

将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。

8.一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的进食干预方法，其特征在于：包括权利要求1-4任一项所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂。

9.如权利要求8所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的进食干预方法，其特征在于，包括以下步骤：

A吞糊测试：分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；

B选择进食肠内营养制剂的稠度类型：依据患者测试通过的稠度类型进行食用。