[发明专利]一种蒸烤炸一体机及其控制方法

说明书

本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种蒸烤炸一体机及其控制方法。蒸烤炸一体机的控制方法包括：接收用户输入的烹饪模式；其中，所述烹饪模式为蒸制、烘烤或空气炸，每个烹饪模式包括至少一种烹饪类型和与该烹饪类型对应的烹饪参数；按照选择的烹饪类型和每个烹饪类型对应的烹饪参数，向每个烹饪类型对应的执行部件发送工作指令。本发明提供的方法根据用户选择的不同烹饪模式，向不同烹饪模式对应的执行部件发出工作指令。该方法中，蒸、烤和炸三种烹饪模式可根据用户实际需要进行选择，从而使一体机满足用户的不同烹饪需要。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种蒸烤炸一体机及其控制方法。

背景技术

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材表面形成酥脆的表层，锁住了食材内部的水分，以达到近似油炸的效果。由于空气炸锅功能较为单一，因此闲置率较高，且占用一定的空间。为此，现有的空气炸锅添加了蒸制功能，该种空气炸锅在空气炸锅的结构上增加了蒸汽发生器，蒸汽发生器布置在壳体内食物篮的外部，蒸汽发生器产生的蒸汽进入壳体内部的食物篮的内外壁内，从而实现蒸制和空气炸两种烹饪模式相结合，来满足用户的烹饪需要。

尽管上述空气炸锅功能增加，但是该种空气炸锅不能实现对体量较大较多的食材进行有效烹制，且空气炸锅相对于空气炸锅+烤箱+蒸锅的组合模式而言，可选择的烹饪方式依旧较少。

因此，亟需一种蒸烤炸一体机及其控制方法，以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种蒸烤炸一体机的控制方法，能够适用于蒸制、空气炸或烘烤中的任一种，实现一机多用的目的。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

提供一种蒸烤炸一体机的控制方法，所述蒸烤炸一体机的执行部件包括加热结构、蒸汽发生器和风机，所述方法包括：

接收用户输入的烹饪模式；其中，所述烹饪模式为蒸制、烘烤或空气炸，每个烹饪模式包括至少一种烹饪类型和与该烹饪类型对应的烹饪参数；

按照选择的烹饪类型和每个烹饪类型对应的烹饪参数，向每个烹饪类型对应的执行部件发送工作指令。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，在执行空气炸过程中风机的转速大于在执行蒸制或烘烤过程中风机的转速。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行空气炸模式或烘烤模式前，向用户发出是否需要蒸汽辅助烹饪的询问，若用户选择是，则向所述蒸汽发生器发送蒸汽辅助烹饪工作指令。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，选择蒸汽辅助烹饪后，对应的烹饪参数改变。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行烹饪模式过程中，接收用户输入的蒸汽添加指令；基于所述蒸汽添加指令向所述蒸汽发生器发送工作指令。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行烹饪模式过程中，接收用户输入的停止蒸汽添加指令；基于所述停止蒸汽添加指令向所述蒸汽发生器发送停止指令。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行烹饪模式过程中，接收用户输入的温度调节指令和/或时间调节指令；基于所述温度调节指令向所述加热结构发送工作指令。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行烹饪模式过程中实时判断是否接收到调整烹饪模式的指令，若接收到所述指令，则获取改变后的烹饪模式。

作为上述蒸烤炸一体机的控制方法的一种优选技术方案，执行烘烤模式过程中，定时获得食物较厚部位的中心温度，并根据中心温度调整加热结构和风机的工作参数。