[发明专利]一种基于膜法澄清多元联产的制糖工艺

权利要求书

1.一种基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，包括以下步骤：

A、甘蔗提汁：使用常规五座压榨机将甘蔗进行压榨，得到锤度为13～15^oBx的混合汁；

B、预灰：混合汁中加入蔗糖钙，调节pH值至6.8～7.2；

C、物理除杂：将混合汁依次通过滚筒筛过滤、加热撇泡装置、微孔过滤器进行物理除杂，得到过滤清汁；

D、第一次浓缩：使用MVR浓缩器对过滤清汁进行浓缩，得到锤度为18～20^oBx的浓缩汁和甘蔗原水；

E、陶瓷膜过滤：以膜孔径为20～100nm的陶瓷膜对浓缩汁进行过滤，得到浊度小于1.00NTU的膜滤清液和膜滤浓液；

F、第二次浓缩：采用五效浓缩罐对膜滤清液进行浓缩，得到锤度为55～65^oBx的糖浆和甘蔗原水；

G、活性炭过滤：使用活性炭过滤器对步骤D和步骤F得到的甘蔗原水进行过滤；

H、反渗透膜过滤：以截留分子量为100Da的有机反渗透膜对活性炭过滤后的甘蔗原水作进一步的纯化过滤，得到甘蔗植物水；

I、甲糖煮制：通过结晶罐将糖浆按常规白砂糖煮制工艺煮制成甲糖膏，分蜜得到白砂糖和甲原蜜；

J、乙糖煮制：通过结晶罐将甲原蜜煮制成乙糖膏，分蜜得到乙糖和乙原蜜，乙糖回溶返回甲糖煮制；

K、丙糖煮制：通过结晶罐将乙原蜜煮制成丙糖膏，分蜜得到丙糖和丙原蜜，丙糖回溶返回甲糖煮制；

L、生产低蔗糖液体糖：将步骤I的甲原蜜、步骤J的乙原蜜或步骤K的丙原蜜分别进行脱色、灌装，可得到不同蔗糖含量的低蔗糖液体糖；

M、膜滤浓液澄清：将步骤E得到的膜滤浓液通过蝶式离心机进行离心澄清，得到离心清液；

N、生产红糖：将步骤I的甲原蜜、步骤J的乙原蜜或步骤K的丙原蜜三者中的任一种与步骤M的离心清液按质量比0.1～0.3:1混合，按红糖生产工艺进行熬制、浇注，得到红糖。

2.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤B所述的蔗糖钙由糖浆和石灰乳按6:1的体积比例混合制成，反应温度为55～58℃，糖浆的锤度为60～65^oBx，石灰乳的浓度为12～15^oBé。

3.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤C所述的滚筒筛滤网的孔径为2～5mm，加热撇泡的加热温度为85～95℃，微孔过滤器的过滤精度为20～50μm。

4.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤E所述的陶瓷膜的过滤温度为80～90℃，操作压力为0.1～0.4MPa，膜面流速为3.0～5.0m/s。

5.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤G所述的活性炭过滤器装填的是颗粒状果壳活性炭，粒径为3～5mm。

6.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤H所述的有机反渗透膜过滤的操作压力为1.5～4.0MPa，操作温度为50～55℃。

7.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤L中，采用两级离子交换树脂串联对糖蜜进行脱色，前一级为丙烯酸系强碱性阴离子树脂，后一级为苯乙烯系强碱性阴离子树脂。

8.根据权利要求1所述的基于膜法澄清多元联产的制糖工艺，其特征在于，步骤M所述的蝶式离心机的分离因素为5000～6000。