[发明专利]一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法

说明书

本发明公开了一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法，具体涉及农业技术领域，本发明金针菇生产工艺流程是以中央智能管理中心为生产的总控制室，包括自动化流水线系统和环境智能控制系统两部分组成，从而完成了金针菇的智能化生产技术，此技术不仅实现了金针菇反季节生产和全年化生产，还提高了产品质量和产量，在非常规生产季节生产出的金针菇比通过冷库冷藏后的金针菇具有更好的品质和更大的市场需求，通过金针菇智能化生产技术探索和实施，可以让金针菇生产克服气候环境的限制，实现周年性生产，增加了农户收入，提升了产业优势，同时，实现了标准化生产和品牌化销售，因而，更具市场效益，且发展前景更为广阔。

技术领域

本发明涉及农业技术领域，更具体地说，本发明涉及一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法。

背景技术

金针菇味道鲜美，营养价值高，是一种高蛋白、低热量、富含多糖的营养型食品，其不仅营养价值高，还具有较高的药用价值，但是新鲜金针菇的生产具有季节性，且由于新鲜的金针菇保存时间短，使得在产菇旺季往往因加工有限而造成鲜菇积压、腐烂变质，以致失去商品价值，导致经济损失，而在产菇淡季时又出现没有加工原料的困境，导致市场上金针菇方便食品的短缺因此，要实现金针菇周年生产，就需要改变传统的生产方式，而现有技术中却没有这种可以对温、湿、气、光等进行有效控制的环境条件，来满足金针菇的生活习性，使得金针菇不能周年化均衡上市，使得生产者的经济效益较低，因此，研究一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法来解决上述问题具有重要意义。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法，本发明所要解决的技术问题是：新鲜金针菇的生产具有季节性，且由于新鲜的金针菇保存时间短，使得在产菇旺季往往因加工有限而造成鲜菇积压、腐烂变质，以致失去商品价值，导致经济损失，而在产菇淡季时又出现没有加工原料的困境，导致市场上金针菇方便食品的短缺因此，要实现金针菇周年生产，就需要改变传统的生产方式，而现有技术中却没有这种可以对温、湿、气、光等进行有效控制的环境条件，来满足金针菇的生活习性，使得金针菇不能周年化均衡上市，使得生产者的经济效益较低的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于液体菌种培育的金针菇培养方法，包括中央智能管理中心，所述中央智能管理中心的输出端分别与自动化流水线系统和环境智能控制系统的输入端电连接，所述自动化流水线系统具体包括以下操作步骤：

S1、液体菌种生产：

选用棉子壳、玉米芯和木屑作为栽培料，以葡萄糖、硫酸锌、黄豆粕、牛肉膏、磷酸二氢钾和水为主要成分工厂化生产液体菌种配方，得到培养料基料，并对其进行堆料发酵。

S2、拌料、装瓶：

将堆料发酵的培养料基料在大型搅拌机中混合均匀，然后由全自动装瓶机进行装瓶工作。

S3、灭菌：

灭菌时间随灭菌柜内的栽培瓶数量和季节，及培养基状况而定，按事先输入程序控制完成。

S4、冷却：

灭菌的时间到达后，等压力下降到常压，常压灭菌时等温度下降到95℃以下时才可开门，然后将框转移至冷却室，启动空调使料温下降至l6-18℃，以便接种。

S5、接种：

接种由自动接种机进行接种，按照每瓶接种量为10g左右，使其基本覆盖整个培养料的表面为原则进行接种，一般850mL的种瓶接种45-50瓶，同时通过环境智能控制系统对菇房的环境进行监测。

S6、培养：

培养室温度为14-l6℃，湿度保持在70％-80％，二氧化碳浓度控制3000×10-6以下，经过25～31d即可发满。

S7、搔菌：