[发明专利]食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器

说明书

本发明公开了一种食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器，属于烹饪电器，市面上现有烤箱、空气烤箱、空气炸锅在烘烤过程中，食材水分散失过多，从而影响了食物口感。本发明首先提供了食材烤炸雾化补水装置，该食材烤炸雾化补水装置包括经导水管依次连接的水盒、水泵和雾化喷头，用以将水盒内的水雾化输出到食材烤炸空间。将该食材烤炸雾化补水装置应用到食材烤炸电器，通过电控系统控制适时将水盒内的水雾化输出到烤炸室，喷洒食材表面。由于烘烤室温度极高，水雾迅速汽化成高温水汽，食材吸收高温水汽后，其内部分子与水分子碰撞，产生膨化效应，食材更快熟透，并且口感得到极大提高。该食材烤炸电器，可为烤箱、空气烤箱及空气炸锅。

技术领域

本发明属于烹饪电器，具体涉及食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器。

背景技术

烤箱、空气烤箱、空气炸锅均是利用设备产生的热量对置于设备内的食材加热实现烤熟或者膨化。工作期间，烤熟或者膨化过程中，食材水分散失过多，极大影响了食物口感。

发明内容

本发明要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有烤箱、空气烤箱、空气炸锅在烘烤过程中导致食材水分散失过多而影响食物口感的缺陷，提供一种令食材在烘烤过程中补充水分，提升食物口感的食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器。

为达到上述目的，本发明的食材烤炸雾化补水装置，其特征是包括：经导水管依次连接的水盒、水泵和雾化喷头，所述水泵受控于控制电路。利用该雾化补水装置，用以将水盒内的水雾化输出到食材烤炸空间。

为达到上述目的，本发明的食材烤炸电器，包括机身，所述机身具有烤炸室，为所述烤炸室配置电加热器件，其特征是：该食材烤炸电器包括本发明的食材烤炸雾化补水装置，所述电加热器件也受控于所述控制电路。本发明的食材烤炸电器，利用食材烤炸雾化补水装置，通过电控系统控制适时将水盒内的水雾化输出到烤炸室，喷洒食材表面。由于烘烤室温度极高，水雾迅速汽化成高温水汽，食材吸收高温水汽后，其内部分子与水分子碰撞，产生膨化效应，食材更快熟透，并且口感得到极大提高。

作为优选技术手段：所述雾化喷头位于所述烤炸室的顶部并朝向所述烤炸室，用以均匀地向烤炸室喷施水雾。

作为优选技术手段：所述电加热器件包括位于所述烤炸室顶部的顶部电热管，所述雾化喷头位于所述顶部电热管分布区域的中心部位，以便喷出的水雾迅速被高温烤炸室汽化。

作为优选技术手段：为了对食材进行全方位加热，电加热器件包括位于所述烤炸室底部的底部电热管。

作为优选技术手段：所述机身内设有由电机驱动以促进所述烤炸室内空气流动的扇叶，用于促使烤炸室内部温度均匀。

作为优选技术手段：为了合理布局产品结构，充分体现产品各结构的功能，所述机身包括下机身和上机身，所述烤炸室设于所述下机身，所述水盒、水泵、导水管、电机和扇叶设于所述上机身。

作为优选技术手段：所述上机身包括上机壳及设于所述上机壳内的电机罩、隔热层，所述电机罩位于所述隔热层上方；所述扇叶包括第一扇叶和第二扇叶，所述第一扇叶位于所述隔热层与所述电机罩之间，所述第二扇叶位于所述隔热层的下侧、所述电加热器件的上侧；所述电机、水泵位于所述电机罩的上侧。由此，第一扇叶用于冷却降温，第二扇叶用于促使烤炸室内温度均匀、吹出食材中的水分。

作为优选技术手段：连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述电机罩、隔热层。由此可以将上机身与烤炸室空间隔离，便于安装其它电器件。

作为优选技术手段：为了合理布局产品结构，连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述烤炸室的侧壁或顶壁。所述水盒或/和水泵位于所述烤炸室的上方，或者位于所述烤炸室的其它侧面。

作为优选技术手段：为了便于向水盒内，所述水盒可拆卸或者可打开。