[发明专利]一种胞外分泌能力增强的淀粉分支酶突变体

权利要求书

1.一种淀粉分支酶突变体，其特征在于，所述淀粉分支酶突变体为：将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的淀粉分支酶的第3位的色氨酸突变为精氨酸，并将第4位的亮氨酸突变为精氨酸得到的；

或者，所述淀粉分支酶突变体为：将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的淀粉分支酶的第3位的色氨酸突变为赖氨酸，并将第4位的亮氨酸突变为赖氨酸，并将第10位的精氨酸突变为赖氨酸，并将第11位的精氨酸突变为赖氨酸得到的。

2.编码权利要求1所述突变体的基因。

3.携带权利要求2所述基因的载体。

4.携带权利要求2所述基因或权利要求3所述载体的重组细胞。

5.如权利要求4所述的重组细胞，其特征在于，以枯草芽孢杆菌或大肠杆菌为宿主细胞。

6.一种改性麦芽糊精的方法，其特征在于，将权利要求1所述的淀粉分支酶突变体，或权利要求4或5所述的重组细胞添加至含有麦芽糊精的反应体系中，对麦芽糊精进行改性。

7.一种合成支链淀粉的方法，其特征在于，将权利要求1所述的淀粉分支酶突变体，或权利要求4或5所述的重组细胞添加至含有直链淀粉的反应体系中，反应制备得到支链程度增高的淀粉。

8.权利要求1所述的突变体，或权利要求4或5所述的重组细胞在制备含有改性麦芽糊精的产品或含有支链淀粉的产品中的应用。