[发明专利]一种低聚糖益生菌组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：低聚木糖34～76份、低聚异麦芽糖14～52份、复合益生菌粉6.2～9份、菊粉0～6份、脱脂乳粉0～8份和食品用香精0～1份；

所述复合益生菌粉包括以下重量份的原料：动物双歧杆菌BA12菌剂3.4～4.6份、乳双歧杆菌HN019菌剂0.2～0.6份、鼠李糖乳杆菌HN001菌剂0.2～0.6份和混合菌剂2.4～3.2份；

所述混合菌剂包括按任意比例混合的动物双歧杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、短双歧乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌。

2.根据权利要求1所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：低聚木糖36～60份、低聚异麦芽糖28～50份、复合益生菌粉6.8～8.4份、菊粉1～5份、脱脂乳粉2～6份和食品用香精0.2～0.8份。

3.根据权利要求1所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：低聚木糖38～44份、低聚异麦芽糖42～48份、复合益生菌粉7.2～8份、菊粉2～4份、脱脂乳粉3～5份和食品用香精0.3～0.5份。

4.根据权利要求1所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：低聚木糖39份、低聚异麦芽糖46份、复合益生菌粉7.6份、菊粉3份、脱脂乳粉4份和食品用香精0.4份。

5.根据权利要求1-4任一所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉包括以下重量份的原料：动物双歧杆菌BA12菌剂3.6～4.4份、乳双歧杆菌HN019菌剂0.3～0.5份、鼠李糖乳杆菌HN001菌剂0.3～0.5份和混合菌剂2.6～3.0份。

6.根据权利要求5所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉包括以下重量份的原料：动物双歧杆菌BA12菌剂3.8～4.2份、乳双歧杆菌HN019菌剂0.35～0.45份、鼠李糖乳杆菌HN001菌剂0.35～0.45份和混合菌剂2.7～2.9份。

7.根据权利要求6所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉包括以下重量份的原料：动物双歧杆菌BA12菌剂4份、乳双歧杆菌HN019菌剂0.4份、鼠李糖乳杆菌HN001菌剂0.4份和混合菌剂2.8份。

8.根据权利要求7所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，所述动物双歧杆菌BA12菌剂所含活菌数为3000亿CFU/g，所述乳双歧杆菌HN019菌剂所含活菌数为3000亿CFU/g，所述鼠李糖乳杆菌HN001菌剂所含活菌数为4500亿CFU/g，所述混合菌剂所含活菌数为2000亿CFU/g。

9.根据权利要求8所述一种低聚糖益生菌组合物，其特征在于，所述低聚糖益生菌组合物所含全部益生菌活菌数总量为1×10¹⁰CFU/g～3×10¹⁰CFU/g，其中双歧杆菌属益生菌的活菌数总量为1×10¹⁰CFU/g～2×10¹⁰CFU/g。

10.一种如权利要求1-9任一所述低聚糖益生菌组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、按照配方要求备好包括低聚糖原料和复合益生菌粉原料的所有原料，保证所有原料的水分活度均低于0.4；

步骤二、按照配方要求准确称量包括低聚糖原料和复合益生菌粉原料的所有原料，然后将所有原料充分混合均匀，混合时间为15～25min；

步骤三、将步骤二所得混合均匀的粉剂产品进行充氮包装，得到低聚糖益生菌组合物。