[发明专利]一种控制工厂化袋栽平菇无效原基形成的方法

权利要求书

1.一种控制工厂化袋栽平菇无效原基形成的方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)灭菌

将培养料按照工厂化流水线装袋，获得菌袋；装料要紧实，袋料之间紧密，不留空隙；套环封口，要严密、不漏气；在灭菌锅进行灭菌，在装锅灭菌过程中轻拿轻放；

(2)冷却

①预冷过程

将灭菌后的菌袋在90～95℃时移出灭菌锅，放入百级净化的风冷室冷却3～5h，菌袋内部温度最终控制在44～46℃；

②强冷过程

移入百级净化的强冷室，进行强制冷却1～2h，菌袋内部温度最终控制在17～19℃；

(3)接种及发菌培养

在百级净化的接种室内，环境温度控制在15～20℃，采用无菌接种后用套环和盖体封口，严密、不漏气；将接种后的菌袋放置在预培养间里培养5天，环境温度设置在28℃，二氧化碳浓度在500～900ppm；将预培养后的菌袋移至培养室，在菌袋内部放一温度计，监测菌袋培养料内部温度，使其温度控制在25℃，二氧化碳浓度在500～1000ppm，培养25～30天，使菌丝长满菌袋，菌袋从预培养室转移至培养室时轻拿轻放，防止菌袋袋体与培养料中间出现缝隙；菌丝长满菌袋后再继续培养3～5天；

(4)去除套环及出菇

工厂化菌袋完成发菌后，小心去掉菌袋套环的盖体，注意在去除盖体时，不要把菌袋袋肩及以上部位袋子拉离培养料表面，使其紧密结合无缝隙，确保原基只在套环封口处形成，在其他部位不形成；出菇期温度16～18℃、空气相对湿度95～98％，二氧化碳浓度在500～900ppm，子实体在8成熟时采收。

2.根据权利要求1所述的一种控制工厂化袋栽平菇无效原基形成的方法，其特征在于，步骤(1)所述菌袋121～123℃灭菌2～3h。