[发明专利]微囊化包埋颗粒以及其制备方法

说明书

本发明提供了微囊化包埋颗粒以及其制备方法。提供了微囊化包埋颗粒，其包含疏水性材料作为囊壁和活性成分，其中疏水性材料包含第一疏水性材料和第二疏水性材料，第一疏水性材料是单双甘油脂肪酸酯，第二疏水性材料是高级饱和脂肪酸或巴西棕榈蜡中的一种或多种，其中第一疏水性材料和第二疏水性材料的重量比为1:4‑9:1，优选3:7‑8:2。本发明的微囊化包埋颗粒的囊壁材料成分简单，并且具有高活性成分包埋率和保留率。

技术领域

本发明属于微囊化包埋领域，具体地涉及制备微囊化包埋颗粒的方法及微囊化包埋颗粒。

发明背景

微囊化包埋是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材，将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹，制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。目前在食品加工业中选用的微囊化包埋材料主要是以水溶性的胶类、淀粉、酪蛋白、海藻酸盐和纤维素衍生物，例如阿拉伯胶、海藻酸盐和羧甲基纤维素、酪蛋白钠等为主。囊芯物质的选取在食品工业中主要是一些维生素类、酶类、挥发性香精香料、酸味剂、食品防腐剂以及酒类等。由于海藻酸盐价格便宜，生物相容性好，但是实际使用过程中还受到一些条件的制约，在螯合剂，例如磷酸，乳酸和柠檬酸存在的情况下，由于螯合剂对钙的亲和性比海藻酸钙强，使得海藻酸钙不稳定，因此会遇到胶脱的稳定性问题。此外，目前的壁材物质得到的微囊化包埋颗粒还存在着包埋率低和稳定性随时间降低的缺点。例如，李纲等人(李纲等，维生素C微胶囊化包埋工艺研究，应用化工，第42卷第3期第404-409页)描述了利用羧甲基纤维素钠和明胶作为壁材包埋维生素C，获得包埋率为64％的微囊化包埋颗粒。张炳等人(张炳等，用4种不同包埋材料制备维生素A微胶囊制剂稳定性研究，食品与药品，第20卷第6期，第456-459页)用阿拉伯胶、明胶、β-环糊精和变性淀粉做包埋剂制备维生素A微胶囊制剂。该研究认为高分子材料明胶最适合作为包埋剂用于维生素A微胶囊制剂制备，但是当使用明胶作为包埋剂时仍然存在稳定性随时间降低的情况。此外，明胶为动物来源的材料，不被素食主义者所接受。

因此，本领域中仍然需要更多的微囊化包埋材料以获得包埋高的微囊化包埋颗粒。

发明内容

本发明基于本发明人在长期工作中的如下发现：选择本发明的疏水性材料作为囊壁材料制备包含活性成分的微囊化包埋颗粒，可以获得高活性成分包埋率的微囊化包埋颗粒，该疏水性材料包含第一疏水性材料和第二疏水性材料，第一疏水性材料是单双甘油脂肪酸酯，第二疏水性材料是高级饱和脂肪酸或巴西棕榈蜡中的一种或多种，其中第一疏水性材料和第二疏水性材料的重量比为1:4-9:1，优选3:7-8:2。本发明的微囊化包埋颗粒具有90％以上活性成分的包埋率，并且本发明的疏水性材料成分简单，且不包含明胶等动物来源蛋白，可以广泛用于食品、药品或化妆品领域。此外，当使用本发明的微囊化包埋颗粒作为原料制备片剂时可以获得活性成分长期稳定的片剂。

在一方面，本发明提供了微囊化包埋颗粒，其包含疏水性材料作为囊壁和活性成分作为囊芯，其中疏水性材料包含第一疏水性材料和第二疏水性材料，第一疏水性材料是单双甘油脂肪酸酯，第二疏水性材料是高级饱和脂肪酸或巴西棕榈蜡中的一种或多种，其中第一疏水性材料和第二疏水性材料的重量比为1:4-9:1，优选3:7-8:2。优选地，高级饱和脂肪酸是十烷酸、十二烷酸、十四烷酸、硬脂酸、棕榈酸、二十烷酸或二十二烷酸中的一种或多种。在一个实施方案中，微囊化包埋颗粒的原料包含50wt％-99wt％，优选60wt％-99wt％疏水性材料和1wt％-50wt％，优选1wt％-40wt％活性成分。在一个实施方案中，微囊化包埋颗粒通过喷雾冷却法制备。

在一个实施方案中，活性成分是容易受到选自下组的因素影响而降解的活性成分：pH值、光照、温度、氧气、湿度或金属离子。

在一个实施方案中，活性成分是维生素、酶、益生菌、氨基酸、碳水化合物、多肽或油脂中的一种或多种。